ประสบการณ์สมัคร MasterChef ครั้งแรก

หลังจากที่ได้เข้าร่วมสมัคร MasterChef Thailand และผ่านมาถึงรอบ Cooking แล้ว ผมอยากจะแชร์ประสบการณ์ส่วนตัวที่ได้เรียนรู้และเตรียมตัวในกระบวนการนี้อย่างละเอียด การสมัครแข่งขันครั้งนี้ นอกจากการเตรียมตัวทำอาหารแล้ว สิ่งที่ผมพบว่ามีความสำคัญมากคือการรู้จักทีมงานและเชฟผู้ชายที่เป็นกรรมการในรายการ ที่มีบทบาทช่วยแนะนำและให้คำติชมซึ่งช่วยให้เกิดการพัฒนาตัวเองอย่างมาก โดยเฉพาะการทำอาหารในสภาพบรรยากาศที่ต้องแข่งขันต่อหน้าเชฟผู้ชายที่มีประสบการณ์สูง ทำให้ต้องมีสมาธิและการควบคุมความตื่นเต้นอย่างดี ทางด้านการเตรียมวัตถุดิบและเมนู มีความท้าทายมากที่ต้องวางแผนล่วงหน้าและคิดสูตรให้เหมาะสม รวมถึงฝึกซ้อมหลายครั้งก่อนวันแข่งจริง ผมมีโอกาสไปเรียนทำอาหารตะวันตกเพื่อเพิ่มเทคนิคและความเข้าใจในเรื่องรสชาติและการจัดจาน สิ่งที่คาดไม่ถึงคือ ความผิดพลาดในการทำซูเฟล่ในรอบ Cooking ที่ทำให้พลาดโอกาสเข้ารอบต่อไป แต่ก็ถือเป็นบทเรียนสำคัญที่ทำให้ผมได้ฝึกฝนและเตรียมตัวสำหรับซีซั่นถัดไปอย่างเต็มที่ และยังได้รู้จักเชฟผู้ชายที่คอยให้คำแนะนำและกำลังใจตลอดเวลา สำหรับใครที่สนใจสมัคร MasterChef หรือรายการทำอาหารระดับนี้อยากแนะนำให้เตรียมใจเปิดรับประสบการณ์จริง และไม่กลัวที่จะเรียนรู้จากความผิดพลาด เพราะทุกประสบการณ์จะช่วยพัฒนาความสามารถในการทำอาหารและสร้างความมั่นใจมากขึ้น หวังว่าผมจะมีโอกาสกลับไปแก้มือในซีซั่นหน้าและได้พิสูจน์ตัวเองอีกครั้งในเวทีนี้ครับ