ขุดหา หอยเสียบ ริมทะเล #หอยเสียบ #หอยเสียบดองน้ำปล

สำหรับผู้ที่สนใจขุดหาหอยเสียบ ขอแนะนำว่าให้เลือกช่วงเวลาที่น้ำทะเลลดลงหรือน้ำลง จะช่วยให้ค้นหาหอยได้ง่ายขึ้น โดยใช้มือหรืออุปกรณ์ขุดเบาๆ ที่ทรายริมชายฝั่ง หอยเสียบเป็นอาหารทะเลที่นิยมกันมากในภาคใต้และบางพื้นที่ โดยเมื่อขุดได้แล้ว ควรล้างด้วยน้ำสะอาดหลายๆ ครั้งเพื่อลดความเค็มและคราบทราย วิธีดองหอยเสียบในน้ำปลาหวานนั้น สามารถทำได้โดยเตรียมน้ำปลาหวานจากน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา และพริกขี้หนูซอยละเอียด คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำหอยเสียบที่ล้างสะอาดมาแช่ทิ้งไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง จะได้รสชาติกลมกล่อม อร่อยแบบดั้งเดิม จากภาพที่มีข้อความ "ครัวลูกกรุง" และ "ตรงลูกครุง" สะท้อนถึงการนำเสนอในสไตล์บ้านๆ ของผู้เขียน ที่เน้นทำอาหารจากของทะเลสดใหม่จากธรรมชาติ เป็นอีกหนึ่งแรงบันดาลใจให้ลองหาหอยเสียบมาปรุงอาหารที่บ้าน