広島の薬研堀にある『こだわり料理とワインのお店 Calma』は、隠れ家的な雰囲気が魅力で、訪れるたびに新しい発見があるお店です。私自身も最初は場所がわかりにくく感じましたが、見つけた時の嬉しさといったら格別でした。店内は落ち着いた雰囲気で、デートはもちろんのこと、一人でゆっくり食事を楽しみたい時にもぴったりです。 メニューの中でも特に『サザエの肝和え ジェノバソースパスタ』は、風味豊かなジェノバソースとサザエの歯ごたえが絶妙で、何度もリピートしたくなる味わい。『赤エビと白桃のマリネ』は、甘みと酸味のバランスが良く、暑い季節にぴったりの爽やかな一品でした。小皿の『おさつアンチョビクリーム』は、おつまみとしても優秀で、ワイン好きにはたまらない組み合わせです。 そして、ワインだけでなくノンアルコールワインも充実しているので、アルコールが苦手な方や運転する方にも安心して楽しめるのも嬉しいポイント。全席禁煙なので、煙草の煙を気にせず快適に過ごせるのもありがたいですね。 また、営業時間は火曜から土曜で、日曜・月曜は定休日なので訪問の際にはご注意を。広電「胡町駅」から徒歩4分とアクセスも良く、駐車場はありませんが市内中心部なので公共交通機関が便利です。 私のおすすめは、食事の後にアマレット風味の濃厚なプリンで締めること。甘さ控えめで、イタリアンの余韻を感じながらリラックスできます。Calmaは隠れ家的な魅力と本格イタリアンをリーズナブルに楽しみたい方にはぴったりのお店。広島のグルメ巡りの一環として、ぜひ訪れてみてください。