Fish burned, stove exploded. 💣💥

เผื่อใครกำลังหา “ปลาเผาเตาระเบิด ปลวกแดง” แล้วลังเลว่าจะคุ้มไหม เราแวะไปลองแล้วรู้สึกว่าร้านนี้เด่นที่ปลาเผาเตาถ่านจริง ๆ เห็นปลาหลายตัวเรียงย่างบนเตา ไฟถ่านแดง ๆ กลิ่นหอมมากตั้งแต่หน้าร้าน เหมาะกับคนอยากกินปลาเผาแบบดั้งเดิม หนังตึง ๆ มีเกลือเคลือบบาง ๆ แต่เนื้อข้างในยังฉ่ำ สิ่งที่ประทับใจคือ “ขนาดปลา” ค่อนข้างใหญ่ เนื้อแน่น กินกับผักสดและขนมจีนแล้วอิ่มแบบจุก ๆ ใครมากัน 2 คนอาจสั่งปลาไซซ์พอดี ๆ จะกำลังดี (ทางร้านมีหลายราคา เลือกตามงบได้เลย) ตอนสั่งสามารถถามพนักงานได้ว่าแต่ละราคาต่างกันที่ไซซ์ประมาณไหน พนักงานบริการดี แนะนำได้ ไม่รู้สึกกดดัน ไฮไลต์ที่ต้องพูดถึงคือ “น้ำจิ้ม” มี 2 แบบที่เข้ากันมาก: น้ำจิ้มซีฟู้ดรสจัด เปรี้ยวเผ็ดเค็มครบ กินกับเนื้อปลาคือเข้ากันสุด ๆ และน้ำจิ้มถั่วที่หวานนัว ๆ ช่วยตัดเผ็ดได้ดี เราชอบสลับจิ้มไปมา ทำให้กินได้เรื่อย ๆ ไม่เลี่ยน อีกอย่างที่หลายคนน่าจะสงสัยคือขนมจีน—ของที่นี่นุ่มมากแต่น่าทึ่งตรงไม่เละ จับแล้วเป็นเส้นสวย กินคู่กับปลาเผาและน้ำจิ้มคือเพลินสุด ๆ ส่วนผักสดโดยรวมโอเค แต่อาจดูน้อยนิดสำหรับคนที่ชอบผักเยอะ ๆ เพราะปลาใหญ่และเนื้อแน่น ทำให้จานดู “ปลาเด่น” เป็นหลัก ถ้าใครสายผัก แนะนำถามพนักงานว่าขอผักเพิ่มได้ไหม เรื่องบรรยากาศ ร้านเป็นแนวริมถนนช่วงเย็น ๆ ไฟสว่าง นั่งกินแบบชิล ๆ เหมาะกับแวะฝากท้องหลังเลิกงานหรือขับผ่านปลวกแดงแล้วอยากหาอะไรอร่อยแบบจริงจัง แต่มีจุดที่ควรรู้คือที่จอดรถ—ช่วงมีงานก่อสร้างอาจต้องระวังนิดนึง จอดชิดทางและมองรถผ่านไปมาดี ๆ ถ้ามาช่วงคนเยอะอาจต้องเผื่อเวลาเดินหาที่จอด สรุป ถ้าถามว่าแนะนำไหม สำหรับคนค้นหารีวิวปลาเผาเตาระเบิดปลวกแดง เราว่าคุ้มมาลองเพราะปลาสด เนื้อแน่น น้ำจิ้มเด็ด บริการดี และได้ฟีลปลาเผาเตาถ่านแบบแท้ ๆ ใครผ่านมาปลวกแดง แวะได้เลย