การได้ออกไปตกปลาในจังหวัดอุบลราชธานีนั้นนอกจากจะช่วยให้เราได้ใกล้ชิดกับธรรมชาติและบรรยากาศอันสงบเงียบแล้ว ยังเป็นกิจกรรมที่ให้ผลลัพธ์อยู่อีกอย่างหนึ่งคือวัตถุดิบสดใหม่สำหรับทำอาหารเย็นอย่างปลาที่เพิ่งตกได้ ผมเองได้มีโอกาสลองตกปลากับเฮียป้อม'ฟิชชิ่งซึ่งเป็นแหล่งแนะนำในพื้นที่ ก็พบว่าสถานที่มีความเหมาะสมสำหรับตกปลาและมีความปลอดภัย เฮียป้อมมีเคล็ดลับการตั้งเบ็ดและการเลือกช่วงเวลาที่ปลาจะกินเบ็ดได้ง่าย ซึ่งช่วยให้การตกปลามีประสิทธิภาพขึ้นมาก หลังจากได้ปลามาแล้ว ผมได้ลองทำเมนูง่าย ๆ ทำกับข้าวเย็นที่เหมาะสำหรับมือใหม่ คือการทอดปลากรอบพร้อมน้ำจิ้มรสจัดจ้านแบบไทย ๆ ซึ่งเน้นความสดของเนื้อปลาและรสชาติที่เข้ากันดี อีกเมนูที่ชอบทำคือปลานึ่งมะนาวปรุงรสเผ็ดเปรี้ยวอย่างลงตัว เหมาะสำหรับคนที่ชอบรสชาติกลมกล่อมและสะท้อนความสดใหม่ของวัตถุดิบ ประสบการณ์นี้ไม่เพียงแต่เป็นการพักผ่อนจากชีวิตประจำวัน แต่ยังเป็นการเรียนรู้ทักษะการตกปลาและการปรุงอาหารด้วยตนเอง ทำให้ผมมีความรู้สึกเชื่อมโยงกับแหล่งวัตถุดิบและภูมิปัญญาท้องถิ่นมากขึ้น หากใครสนใจแนะนำให้หาเวลาว่างออกไปลองตกปลาที่อุบลฯ แล้วล้างปลาและทำอาหารด้วยมือของตัวเองด้วย จะได้ทั้งความสุขและสุขภาพดีจากอาหารสดสะอาด อีกทั้งเป็นการสร้างความทรงจำดี ๆ ร่วมกับครอบครัวหรือเพื่อนฝูง