ถ้าพูดถึงการทานอาหารญี่ปุ่นในหัวหิน โทยามะถือเป็นร้านที่ไม่ควรมองข้ามเลยครับ ที่นี่เขาคัดสรรวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน โดยเฉพาะซาชิมิที่สดมาก ๆ เหมือนเพิ่งขึ้นจากทะเลจริง ๆ ซึ่งแสดงให้เห็นถึงความตั้งใจในการรักษาคุณภาพอาหารให้ได้มาตรฐานสูงสุด สิ่งที่ประทับใจคือบรรยากาศของร้านที่ตกแต่งให้มีความรู้สึกเหมือนได้ไปอยู่ในญี่ปุ่นจริง ๆ ทั้งโคมไฟญี่ปุ่น และการจัดวางโต๊ะที่อบอุ่น เหมาะสำหรับมาสังสรรค์กับเพื่อนหรือครอบครัวเลยครับ ครั้งหนึ่งผมได้ลองสั่งเซ็ตซาชิมิที่มีปลาหลากหลายชนิดทั้งแซลมอน ทูน่า และปลาหมึก รสชาติสดหวานตามธรรมชาติ ไม่มีกลิ่นคาวเลย ส่วนน้ำจิ้มก็ทำให้รสชาติกลมกล่อมยิ่งขึ้น ความสดและรสชาติแบบนี้หาทานได้ไม่ง่ายนักในหัวหิน แนะนำให้มาช่วงค่ำ ๆ เพราะบรรยากาศในตอนนั้นจะช่วยเพิ่มอรรถรสในการทานอาหารได้เป็นอย่างดี และถ้าใครเป็นแฟนซูชิก็มีเมนูให้เลือกหลากหลาย ทั้งหน้าไข่หวาน หน้าแซลมอนย่าง ทานง่ายและอร่อยมากครับ สำหรับคนที่ไม่สะดวกบินไปญี่ปุ่นหรืออยากทานอาหารญี่ปุ่นคุณภาพสูงใกล้กรุงเทพ ร้านโทยามะหัวหินนี้เป็นตัวเลือกที่น่าสนใจครับ โดยเฉพาะคนที่ชอบซาชิมิสด ๆ ห้ามพลาดจริง ๆ