เส้นเหลืองใต้

ผมชอบลองทำเมนูเส้นๆ ใหม่ๆ อยู่บ่อยๆ และครั้งนี้ได้ลองทำ "เส้นเหลืองใต้ผัดซอสสุกี้หมู" ตามสูตรที่แชร์มา ต้องบอกเลยว่าเส้นเหลืองใต้มีความเหนียวนุ่มที่เป็นเอกลักษณ์ต่างจากเส้นสปาเกตตีทั่วไป การผัดด้วยซอสสุกี้หมูเพิ่มรสชาติที่เข้มข้น ใส่ซอสสุกี้เข้มข้นผสมกับเครื่องเทศและผักสดทำให้ทุกคำที่ทานเต็มไปด้วยความหอมและรสชาติที่กลมกล่อม ในขณะที่เส้นเหลืองใต้มีสีเหลืองทองจากการผสมไข่และเครื่องเทศแบบของใต้ เคล็ดลับในการทำคือผัดเส้นและซอสให้เข้ากันอย่างรวดเร็วบนไฟแรง เพื่อให้เส้นไม่อมน้ำมันและซอสเกาะเส้นได้ทั่วถึง นอกจากนี้ส่วนตัวผมคิดว่าเมนูนี้เหมาะกับคนที่ชอบอาหารไทยสไตล์เส้นที่มีรสจัดและแตกต่างจากเส้นสปาเกตตีแบบฝรั่ง ทำให้มื้ออาหารไม่จำเจ และสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้ตามที่มีในตู้เย็น เช่น ใช้ไก่แทนหมูหรือใส่ผักเพิ่มได้ตามชอบด้วย แนะนำเลยสำหรับคนที่กำลังหาสูตรเส้นๆ ใหม่ๆที่ทำง่าย รวดเร็ว แต่รสชาติดีและเข้มข้น ไม่แพ้อาหารในร้านอาหารเลยครับ