หมูกระทะลพบุรี

ถ้าใครกำลังหา “ร้านหมูกระทะลพบุรี” ที่ชื่อคุ้นหูอย่าง ธนพลหมูกะทะ / หมูกะทะธนพล เราเพิ่งได้ไปลองที่ “หมูกระทะ ธนพล ลพบุรี” สาขาถนนสูงมา เลยอยากมาแชร์แบบอ่านจบแล้วตัดสินใจไปได้ง่ายขึ้นค่ะ (หลายคนสะกดต่างกันทั้ง ธนพล หมูกระทะ, ร้านธนพลหมูกะทะ แต่เป็นร้านเดียวกันนะ) สิ่งที่ประทับใจอย่างแรกคือบรรยากาศร้านค่อนข้างชิล เหมาะกับไปกินหลังเลิกงานหรือไปเที่ยวลพบุรีแล้วแวะมาฝากท้อง ถ้าไปช่วงเย็นๆ คนจะเริ่มเยอะ แนะนำให้ไปไวหน่อยจะได้เลือกโต๊ะง่าย นั่งสบาย ไม่ต้องรอโต๊ะนาน เรื่องรสชาติ เราว่า “น้ำจิ้ม” คือหัวใจของหมูกระทะ และของร้านหมูกระทะธนพลทำออกมากลมกล่อม กินกับหมูหมักคือเข้ากันดี ยิ่งได้ผักสดๆ กับวุ้นเส้นลงกระทะแล้วซดน้ำซุปต่อคือฟินมาก ใครชอบแนวเข้มข้นสามารถเติมพริก กระเทียม มะนาวเพิ่มได้ตามสไตล์เลย เมนูที่เราว่าไม่ควรพลาดเวลาไปร้านธนพลหมูกะทะ: - หมูหมัก: ย่างแล้วหอม นุ่ม กินง่าย - เบคอน/สันคอ (ถ้ามี): มันกำลังดี ย่างกรอบๆ คือที่สุด - ชุดผัก + เห็ด: ใส่ลงหม้อทำให้น้ำซุปหวานขึ้น - ลูกชิ้น/ของทานเล่น: เหมาะกับไปกันหลายคน สั่งแชร์คุ้ม ทิปส์เล็กๆ จากคนชอบกินหมูกระทะ: ให้เริ่มจากปิ้งหมูชิ้นมันๆ หรือเบคอนก่อนนิดนึง เพื่อให้น้ำมันเคลือบกระทะ แล้วค่อยปิ้งเนื้อหมัก จะช่วยให้ไม่ติดกระทะและกลิ่นหอมขึ้น จากนั้นค่อยเติมผักลงหม้อข้างๆ จะได้ทั้งปิ้งทั้งต้มในมื้อเดียว สำหรับคนที่กำลังลังเลระหว่างหลายร้านในลพบุรี ส่วนตัวเรารู้สึกว่าร้านหมูกะทะธนพลตอบโจทย์ “กินอิ่มแบบคุ้มๆ” และเหมาะกับไปเป็นกลุ่มเพื่อน/ครอบครัวมาก ใครผ่านแถวถนนสูง ลพบุรี ลองแวะไปชิมดูได้เลยค่ะ