Let's hunt down Roasted Squid Taiwan. 🇹🇼🐙🦑

ถ้าใครกำลังแพลนมาไต้หวันแล้วเล็ง “Roasted Squid” หรือปลาหมึกย่างซีเหมินติง (Ximending) ไว้ในลิสต์ บอกเลยว่าหาง่ายกว่าที่คิด เพราะบูธจะเป็นร้านเล็กๆ ข้างทาง แถวๆ ทางออก Exit 6 ของย่าน Ximending Night Market และมักอยู่ใกล้ทางม้าลาย (สังเกตป้าย ROASTED SQUID Time / ปลาหมึกย่างเจ้าเด็ด) คนต่อคิวค่อนข้างชัด เจอไม่ยากเลย สิ่งที่เราแนะนำก่อนต่อคิวคือเช็คราคาหน้าร้านให้เรียบร้อย เพราะที่ฮิตๆ จะมีโปรแบบซื้อหลายถุงคุ้มกว่า เช่น 1 ถุง 200 TWD, 3 ถุง 500 TWD และ 10 ถุง 1600 TWD (เหมาะมากถ้าซื้อเป็นของฝากไต้หวัน หรือมากันหลายคน) ถ้าไปคนเดียวแต่ก็อยากลอง แนะนำเริ่มที่ 1 ถุงก่อน กะปริมาณให้พอดี เพราะกินเพลินแบบไม่รู้ตัวจริงๆ เรื่องรสชาติ ส่วนตัวเราว้าวตรง “เนื้อไม่เหนียว” เคี้ยวง่ายกว่าที่คิด กลิ่นย่างหอมๆ และรสออกหวานนำตามสไตล์หมึกย่างไต้หวัน ใครชอบรสจัดอาจรู้สึกว่าหวานไปนิด แต่กินคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆ คือเข้ากันมาก แนะนำให้กินตอนร้อนๆ จะได้ความหอมและความนุ่มเต็มที่ ถ้าตั้งใจซื้อกลับโรงแรม/กลับไทย มีทริคเล็กๆ ที่ทำแล้วเวิร์ก: พอถึงที่พักให้เก็บใส่ตู้เย็น (หรือถ้าจะหิ้วกลับไทยก็เก็บให้เย็นตลอดทางเท่าที่ทำได้) เวลากินให้อุ่นด้วยหม้อทอด/เตาอบไฟอ่อนๆ สั้นๆ เพื่อเรียกความหอมและทำให้ผิวกรอบนิดๆ ระวังอย่าอบนานเกินไปเพราะอาจทำให้หมึกแห้งและแข็งได้ อีกอย่างที่อยากแชร์คือช่วงเวลาที่ไปมีผลกับคิวมาก ถ้าไปหัวค่ำวันศุกร์-เสาร์ คนจะเยอะเป็นพิเศษ เราชอบไปช่วงเย็นๆ ก่อนดึก หรือเลือกวันธรรมดา จะรอไม่นานและถ่ายรูปหน้าบูธได้ง่ายกว่า สรุปสำหรับใครที่เสิร์ชคำว่า roasted squid taiwan / roasted squid ximending / ปลาหมึกย่าง ximending: จุดเด่นคือพิกัดชัดที่ Exit 6 ซีเหมินติง รสหวานหอมย่าง เนื้อนุ่มไม่เหนียว เหมาะทั้งกินเล่นและซื้อเป็นของฝากไต้หวัน โดยเฉพาะถ้าซื้อแบบหลายถุงจะคุ้มขึ้นมาก