Matcha Cloud Foam Coconut Water
5g matcha powder. We use peace purist.
Syrup earlgrey from teaory 3ml
Whipping cream 30ml
Oat milk 30ml
Coconut water 100ml
Let's start with
1. Glide Matcha powder
2. Pour whipped cream, oat milk, cyrup together.
3. Pour the sifted powder into the mixed milk and use a bubble beater to strike for 1 minute.
4. Cut ice, pour coconut water
5. Drape matcha foam into coconut water
6. Take a picture
7. People
8. Drink
# Matcha coconut # matchafoam # matchacoconut # matchaforlife
ถ้าใครกำลังหาเมนู “cloud foam matcha” ที่ทำเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน เราว่า Matcha Cloud Foam Coconut Water คือคำตอบมาก เพราะได้ความหอมขมของมัทฉะ ตัดกับความหวานธรรมชาติของน้ำมะพร้าว ดื่มแล้วสดชื่นสุด ๆ เหมาะกับวันที่อยากได้อะไรเบา ๆ แต่ยังดูพรีเมียมเหมือนคาเฟ่ ทริคที่ช่วยให้ “matcha cloud foam” ออกมานุ่มและไม่เป็นเม็ด 1) ร่อนมัทฉะก่อนเสมอ: ขั้นตอนนี้ช่วยลดผงจับตัวเป็นก้อน ทำให้โฟมเนียนขึ้น ถ้าไม่มีตะแกรงร่อน ใช้ช้อนบดกับชามแห้ง ๆ ก็พอช่วยได้ 2) เลือกมัทฉะที่กลิ่นชัด: มัทฉะเกรดทำเครื่องดื่มจะได้ความหอมกำลังดี ไม่ฝาดจนเกินไป (ในสูตรนี้ใช้ 5g ถือว่ากลิ่นชัด) 3) ตีให้ถูกจังหวะ: ใช้เครื่องตีฟอง/ที่ตีฟองนม ตีประมาณ 1 นาทีตามสูตร จะได้เนื้อโฟมข้นแบบ “cloud” ถ้าชอบแน่นขึ้น เพิ่มเวลาอีก 15–30 วินาที แต่ระวังตีเกินแล้วเนื้อจะแยก ปรับรสให้เข้ากับน้ำมะพร้าว (สำคัญมาก) - น้ำมะพร้าวแต่ละยี่ห้อหวานไม่เท่ากัน ถ้าน้ำมะพร้าวหวานอยู่แล้ว แนะนำลดไซรัปลง (เช่น 1–2 ml) จะบาลานซ์กว่า - ไซรัปเอิร์ลเกรย์ให้กลิ่นหอมชาแบบผู้ดีมาก แต่ถ้าไม่มี ใช้น้ำผึ้ง/เมเปิลไซรัปเล็กน้อยก็ได้ จะได้ความละมุนคล้ายกัน ไอเดียเสิร์ฟให้อร่อยขึ้นและถ่ายรูปสวย - ใช้น้ำแข็งก้อนใหญ่: ละลายช้ากว่า เครื่องดื่มไม่จืดเร็ว และช่วยให้ชั้นน้ำมะพร้าวใส ๆ กับโฟมมัทฉะดูเป็นเลเยอร์สวย - เทน้ำมะพร้าวก่อน แล้วค่อย “ราดโฟม”: จะได้ฟีลเมนูคาเฟ่แบบ Matcha Cloud Foam ชัด ๆ - ก่อนดื่มให้คนเบา ๆ: เราชอบคนให้โฟมไหลลงมานิดหน่อย รสจะเข้ากันและไม่หวานโดด แก้ปัญหาที่เจอบ่อย - โฟมเหลว/ไม่ฟู: เช็กว่าวิปครีมเย็นพอไหม และปริมาณของเหลว (นมโอ๊ต) มากเกินไปหรือเปล่า ลองลดนมโอ๊ตลงเล็กน้อย หรือเพิ่มเวลาตีอีกนิด - มีผงมัทฉะเป็นเม็ด: ร่อนมัทฉะ + ตีให้ทั่ว หรือพักโฟม 30 วินาทีแล้วตีซ้ำสั้น ๆ จะเนียนขึ้น เมนูนี้ทำเสร็จแล้วอย่าลืมถ่ายรูป “แจกสูตร Matcha Cloud Foam” คู่กับแก้ว Coconut Water คือขึ้นกล้องมาก แล้วค่อยคนและดื่ม—สดชื่นจริง!