การทำลูกชิ้นทอดให้อร่อยและน่ากินนั้น นอกจากเทคนิคการทอดแล้ว น้ำจิ้มถือเป็นสิ่งสำคัญที่จะช่วยเพิ่มรสชาติให้เมนูนี้ดูพิเศษขึ้น การเลือกใช้หอมแขกใหญ่ในการทำทำน้ำจิ้มเป็นไอเดียที่ดีมาก เพราะหอมแขกใหญ่นั้นมีข้อดีหลายอย่าง เช่น ปอกเปลือกง่าย ทําความสะอาดง่าย และหั่นง่าย ในประสบการณ์ที่เคยทำลูกชิ้นทอดเอง โดยเฉพาะลูกชิ้นยืนกินหน้าตลาดทองในจังหวัดบุรีรัมย์ การใช้หอมแขกใหญ่ในน้ำจิ้มให้ความหอมฉุนที่ชัดเจน ช่วยตัดกับรสชาติมันของลูกชิ้นได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ หอมแขกใหญ่ยังมีราคาที่ไม่แพงมาก ซึ่งเหมาะกับการทำอาหารข้างทางหรือต่อยอดทำขาย หากใครสนใจทำกินเองที่บ้าน แนะนำให้เตรียมหอมแขกใหญ่ไว้ล่วงหน้า ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อความสะดวกเวลาผัดหรือตำผสมในน้ำจิ้ม การผัดหอมแขกใหญ่จนส่งกลิ่นหอมจะช่วยให้น้ำจิ้มมีกลิ่นรัญจวนใจมากขึ้น รวมทั้งยังสามารถปรับเปลี่ยนสูตรน้ำจิ้มตามชอบ เช่น เพิ่มน้ำตาล น้ำมะขามเปียก หรือพริกป่นเพื่อความแซ่บ นอกจากนี้ การเลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่ และทอดลูกชิ้นด้วยไฟร้อนปานกลางจะช่วยให้ลูกชิ้นกรอบนอกนุ่มใน ทำให้อร่อยเหมือนกับลูกชิ้นทอดที่ขายดีหน้าตลาดทอง ทำให้ผู้ที่ชอบอาหารทานเล่นหรือเป็นแฟนลูกชิ้นในบุรีรัมย์ ถูกใจไม่แพ้กัน