Recipe ice vanilla milk

Akhir-akhir ini aku lagi sering banget bikin es susu vanila di rumah karena beneran sesimpel itu tapi rasanya nagih. Versi ini pakai bahan yang gampang dicari di minimarket dan rasanya mirip minuman di home cafe, cuma modal milk frother saja. Biasanya aku pakai susu full cream UHT (misalnya Ultr* milk) biar teksturnya lebih creamy dibanding susu low fat. Untuk takarannya, 150–200 ml susu full cream menurutku pas, tinggal disesuaikan sama selera manis dan banyaknya es batu. Kalau mau lebih rich, susu bisa ditambah sedikit lagi dan airnya dikurangin. Vanilla powder 65 gr itu yang bikin wangi khas es susu vanila. Kalau nggak ada, bisa ganti vanilla essence beberapa tetes, tapi menurutku vanilla powder lebih berasa dan nggak terlalu menyengat. Kadang aku juga campur sedikit susu bubuk Danc*w supaya rasa susunya makin nendang. Ini opsional aja, tapi enak banget kalau suka susu. Step yang bikin beda adalah pakai milk frother. Aku biasanya campur susu full cream, air, vanilla powder, dan susu kental manis dulu, baru diblend pakai frother sampai ada busa halus di atasnya. Foam-nya ini yang bikin es susu vanila jadi berasa lebih mewah dan mirip minuman cafe. Kalau nggak punya frother, bisa pakai shaker atau dikocok di dalam botol tertutup, memang nggak se-foamy itu tapi tetap enak. Untuk tingkat manis, 120 gr susu kental manis menurutku agak manis kalau diminum tanpa topping lain, jadi aku suka kurangi sedikit dan tambahin es batu lebih banyak. Es batu secukupnya penting banget karena selain bikin dingin, dia juga bantu ngencerin minuman biar manisnya pas setelah beberapa menit. Garnish-nya aku pakai taburan susu bubuk Danc*w di atas foam, kadang aku tambah sedikit bubuk cokelat kalau lagi pengen rasa vanilla-choco. Buat yang suka penampilan aesthetic, gelas bisa dipinggirin pakai saus karamel tipis dulu, baru masukin es batu dan tuang es susu vanila. Tips tambahan: kalau mau stok, aku sering bikin base es susu vanila tanpa es batu dan simpan di kulkas dalam botol. Jadi saat pengen minum, tinggal tuang ke gelas berisi es batu, kasih taburan susu bubuk, jadi deh es susu vanila seger dalam hitungan detik. Versi ini cocok banget buat kamu yang cari resep es susu vanila murah meriah tapi tetap creamy dan wangi vanilla. Bisa dinikmati sendiri, jadi menu buka puasa, atau disajikan kalau ada teman main ke rumah biar berasa nongkrong di cafe kecil versi kamu sendiri.