ใครหาของแซ่บๆ ในขอนแก่น แถวก่อนถึงเซนทรัลแคมปัส (มข.) เราว่าร้าน “ส้มตำมะกอกแซ่บ x ไก่หมุนละมุนลิ้น” คืออีกพิกัดที่ไปแล้วคุ้ม โดยเฉพาะคนชอบรสชาติแบบอีสานแท้ๆ แนวแซ่บ นัวร์ และมีของย่างหอมๆ ให้จับคู่กัน เมนูที่อยากให้เริ่มคือ “ส้มตำมะกอกแซ่บ” จุดเด่นคือความหอมอมเปรี้ยวของมะกอกคลุกกับน้ำปลาร้า (ถ้ากินได้) มันจะนัวขึ้นแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มมาก เราชอบสั่งแบบ “เผ็ดกลาง+ปลาร้ากลาง” เพราะได้รสครบแต่ไม่กลบรสมะกอก ใครไม่กินปลาร้าก็สั่งตำไทยมะกอกได้เหมือนกัน จะออกใสๆ เปรี้ยวหวานกินง่าย คู่หูที่ทำให้ร้านนี้ดังจริงคือ “ไก่หมุนละมุนลิ้น” มาแบบหนังแน่น เนื้อนุ่ม กลิ่นย่างหอมๆ กินกับส้มตำคือเข้ากันมาก แนะนำให้ขอ “น้ำจิ้มเพิ่ม” แล้วสั่งข้าวเหนียวมาด้วย จะช่วยบาลานซ์ความแซ่บได้ดี (เรากินแล้วรู้สึกอิ่มแบบพอดีๆ ไม่เลี่ยน) สายปลาอยากให้ลอง “ส้มตำปลาเผา” หรือถ้าเจอในเมนูแนว “ปลาดุกย่าง” ก็ห้ามพลาด เนื้อปลาย่างกับน้ำจิ้ม/น้ำยำของร้านจะไปทางจัดจ้าน กินกับตำแล้วได้ฟีลอีสานเต็มๆ ถ้าไปหลายคน แนะนำสั่งเป็นเซ็ต: ส้มตำมะกอก 1 + ไก่หมุน 1 + ปลาดุกย่าง/ปลาเผา 1 แล้วแชร์กัน จะได้ครบทั้งตำและของย่าง ทริคสั่งให้อร่อยแบบที่เราทดลองมา - ถ้าชอบนัว: บอก “ปลาร้าเข้มหน่อย” แต่ขอไม่หวาน จะกลมกล่อมขึ้น - ถ้าชอบเปรี้ยวสด: บอก “เปรี้ยวเพิ่ม” มะนาวชัดๆ กินแล้วตัดเลี่ยนไก่หมุนดีมาก - ถ้ากินปู/ปูนาได้: ลองถามร้านว่ามี “ปูนา” ไหม บางวันมีจะยิ่งนัว เรื่องพิกัด ร้านอยู่โซนก่อนถึงเซนทรัลแคมปัส (มข.) ฝั่งอำเภอเมือง ขับตามถนนมิตรภาพมาเรื่อยๆ จะสะดวกสุด แนะนำไปช่วงก่อนเที่ยงหรือบ่ายต้นๆ คนไม่แน่นมาก (บางวันร้านปิดประมาณช่วงเย็น) ไปแล้วได้ฟีลนั่งกินสบายๆ มีโต๊ะให้นั่ง ถ้าให้สรุปแบบคนชอบแซ่บ: ร้านนี้เด่นที่ส้มตำมะกอกแซ่บกับไก่หมุนละมุนลิ้นจริงๆ ใครกำลังหา “ขอนแก่นกินไรดี” แล้วอยากได้ของอีสานแท้ๆ แนะนำให้แวะลองสักครั้ง แล้วปรับระดับเผ็ด/ปลาร้าตามที่ชอบ รับรองได้จานโปรดกลับไปแน่นอน