Quilted, lettuce, minced pork

การทำต้มจืดผักกาดดองหมูสับไม่ยากเลยครับ ผมมักจะเลือกใช้ผักกาดดองที่มีคุณภาพดี กลิ่นไม่แรงจนเกินไป ทำให้สุกแล้วรสชาติกลมกล่อมขึ้นมาก วิธีทำก็ไม่ได้ซับซ้อน เริ่มจากผัดหมูสับกับกระเทียมและพริกไทยให้หอมก่อนจะเติมน้ำซุปแล้วใส่ผักกาดดองลงไป ต้มจนหมูนุ่มและผักนิ่มพอดี รสชาติจะออกเปรี้ยวหวานตามผักกาดดองธรรมชาติ นอกจากนี้ ผมยังแนะนำให้เติมต้นหอมและผักชีเพื่อเสริมรสชาติและกลิ่นสดชื่น ไม่ควรต้มผักกาดดองนานเกินไปเพราะจะทำให้เสียรสชาติและผักยุ่ยเกินไป ใครชอบรสจัดสามารถเพิ่มน้ำปลาหรือน้ำตาลเล็กน้อยได้ตามใจชอบ วิธีนี้ทำให้ต้มจืดผักกาดดองหมูสับกลายเป็นอาหารที่ง่ายและอร่อย เหมาะกับทุกมื้อและทุกคนในครอบครัวเลยครับ