ร้านกาแฟโฮจิมินห์

ถ้าใครกำลังหา “egg yolk coffee ho chi minh” หรืออยากลองกาแฟไข่เวียดนามแบบต้นตำรับ เราแนะนำให้ปักหมุดร้าน EGGYOLK (หลายคนเรียกกันว่า Lacaph / Lacàph) ไว้เลยค่ะ บรรยากาศโดยรวมเป็นคาเฟ่นั่งสบาย เหมาะกับการพักขาหลังเดินเที่ยวในเมืองโฮจิมินห์ เมนูที่ต้องสั่งจริงๆ คือ “กาแฟไข่” และ “โกโก้ไข่” เพราะจุดเด่นอยู่ที่ครีมไข่ด้านบนที่ตีจนฟู เนียน และหอมมันมาก เวลากินให้คนเบาๆ ให้ชั้นครีมกับเครื่องดื่มด้านล่างเข้ากัน จะได้รสที่กลมกล่อมกว่า (แต่ถ้าอยากได้ฟีลเป็นเลเยอร์ ก็ค่อยๆ ตักครีมชิมก่อนก็ได้) ส่วนตัวเราชอบ “โกโก้ไข่” มากกว่า เพราะความขมหวานของโกโก้ตัดกับครีมไข่แล้วลงตัวสุดๆ ได้ความครีมมี่แบบของหวาน แต่ยังสดชื่นเหมือนเครื่องดื่ม ทริคเล็กๆ เวลาเลือกความหวาน: ถ้าปกติเป็นคนไม่กินหวาน ลองบอกพนักงานว่าขอหวานน้อย หรือเลือกเมนูที่มีโกโก้/กาแฟเข้มๆ จะบาลานซ์ได้ดี และอย่าลืมสั่งน้ำเปล่าคู่กัน จะช่วยล้างความมันของครีมไข่ ทำให้ดื่มเพลินขึ้น ช่วงเวลาแนะนำคือบ่ายๆ เพราะเป็นเวลาที่เราอยากได้น้ำตาล+คาเฟอีนพอดี ร้านคาเฟ่โฮจิมินห์หลายที่คนแน่น โดยเฉพาะวันหยุด ถ้ามีแพลนถ่ายรูปหรืออยากนั่งชิลนานๆ ไปช่วงก่อนเย็นจะหามุมง่ายกว่า สรุปสำหรับคนที่ลังเล: ถ้ามาเที่ยวโฮจิมินห์แล้วอยากลองซิกเนเจอร์แบบเวียดนาม “egg yolk coffee” ต้องให้ EGGYOLK เป็นหนึ่งในลิสต์เลยค่ะ รสชาติค่อนข้างเป็นมิตรกับคนไทย ดื่มง่าย และโกโก้ไข่คือเมนูที่เราว่าคุ้มค่าที่สุดในทริปนี้