ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “หล่าลุงแสง อาหารใต้” หรืออยากรู้ว่าร้านนี้ดังเรื่องอะไร ก่อนมาเราแนะนำให้เตรียมท้องไว้เลย เพราะเมนูเขาเป็นแนวใต้แท้ที่รสชัดมาก (สายเผ็ดน่าจะฟิน) ส่วนตัวเราชอบที่รสชาติไม่กั๊กเครื่อง กินแล้วได้ฟีลเหมือนไปกินข้าวบ้านญาติทางใต้จริงๆ เมนูที่อยากป้ายยาเพิ่มจากที่หลายคนพูดถึงคือ “แกงไตปลา” ถ้าไปเป็นแก๊งแนะนำให้สั่งมาซดคู่ข้าวสวยร้อนๆ เผ็ดร้อน เค็มนัว กลิ่นเครื่องแกงชัดมาก กินคำแรกอาจมีน้ำตาซึมแต่หยุดไม่ได้จริงๆ ถ้าไม่ทานเผ็ดมาก ลองบอกพนักงานให้ปรับระดับเผ็ดได้ จะได้อร่อยแบบไม่ทรมานเกินไป อีกอย่างที่เราแอบชอบคือ “ชุดน้ำพริกกะปิ” เพราะกะปิหอมจริงแบบไม่คาว และผักเคียงมาแน่น พอกินสลับกับเมนูแกงหรือของทอดจะช่วยตัดรสได้ดีมาก ใครเป็นสายคลีนๆ ก็เลือกตักผักเยอะหน่อย กินกับข้าวคือจบเลย ถ้าไปครั้งแรกและอยากสั่งแบบปลอดภัย (แต่ได้ลองหลายรส) เราว่าเซ็ตนี้กำลังดี: แกงส้มปลานวลจันทร์ใส่ลูกขาคัน + ใบเหลียงผัดไข่ + กุ้งผัดสะตอกะปิ แล้วปิดด้วยน้ำพริกกะปิ สายกินเนื้อหมูเพิ่ม “หมูสามชั้นทอดขมิ้น” คือควรมีบนโต๊ะ โดยเฉพาะตอนจิ้มกับพริกน้ำปลาตาลโตนด ได้ความหวานเค็มหอมๆ แปลกใหม่แต่เข้ากันมาก ทริคเล็กๆ ตอนสั่งคือถามพนักงานว่า “วันนี้มีปลาอะไรเข้า” บางวันอาจมีเมนูปลาอย่างปลากะพงให้เลือก หรือมีเมนูพิเศษตามวัตถุดิบจากสงขลา ถ้าไปหลายคนแนะนำสั่งแกง 1 อย่าง + เมนูผัด 1 อย่าง + น้ำพริก 1 ชุด จะบาลานซ์รสชาติได้ดี และกินได้เรื่อยๆ ไม่เลี่ยน โดยรวมถ้าคุณชอบอาหารใต้แบบถึงเครื่อง ร้านหล่าลุงแสงเป็นอีกที่ที่ควรแวะลองสักครั้ง กินเสร็จแล้วเรารู้สึก “คิดถึงใต้” ขึ้นมาทันทีจริงๆ