Meow rice, shangkha💜

ข้าวเหนียวอัญชันสังขยา เป็นขนมหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนรักขนมไทย เนื่องจากสีม่วงสดใสจากดอกอัญชันทำให้ข้าวเหนียวดูน่ากินและเพิ่มวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระให้กับเมนูนี้ด้วย ส่วนเนื้อสังขยาที่ละมุนลิ้นนั้นมักจัดทำจากไข่ น้ำตาล และกะทิผสมกันอย่างลงตัว ทำให้ได้รสชาติหวานมันแต่ไม่เลี่ยน นอกจากนี้ข้าวเหนียวอัญชันยังมีข้อดีเรื่องความกลมกล่อม สามารถนำไปทานคู่กับมะพร้าวอ่อนหรือผลไม้ตามฤดูกาลได้อีกด้วย การเตรียมข้าวเหนียวอัญชันเพื่อให้ได้สีและกลิ่นหอมดีที่สุด ควรแช่ข้าวเหนียวในน้ำดอกอัญชันก่อนนึ่ง เพื่อให้ข้าวเหนียวซึมสีและมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ถ้าอยากเพิ่มความหลากหลาย สามารถใส่เมล็ดแมงลักหรืองาขาวเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบได้ ส่วนเนื้อสังขยาสามารถควบคุมความหวานและความมันได้ตามชอบใจ ทำให้เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย และยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่กำลังมองหาเมนูขนมหรือของหวานที่มีความเป็นเอกลักษณ์และดีต่อสุขภาพในเวลาเดียวกัน หากคุณชอบทานขนมไทยแท้ ๆ แต่เบื่อสูตรเดิม ๆ ลองเปลี่ยนมาทานข้าวเหนียวอัญชันสังขยาแบบพอดีคำดู เรารับรองว่าจะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นและได้รสความละมุนของสังขยาได้อย่างเต็มที่ แถมการนำเสนอในขนาดพอดีคำยังเหมาะสำหรับการพกพาเป็นของว่างระหว่างวันหรือให้เด็ก ๆ ทานได้อย่างสบายใจอีกด้วย