# Brew flowers, sump, add hot water, add with colorful lemons, inviting to eat

น้ำดอกอัญชันถือเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมในประเทศไทย ด้วยสีม่วงสวยงามที่เกิดจากดอกอัญชันเมื่อนำมาชงในน้ำร้อน เมื่อเติมมะนาวลงไป น้ำจะเปลี่ยนเป็นสีฟ้าอมม่วงหรือสีชมพูที่ดูน่าทานและมีความสดชื่นมากยิ่งขึ้น จากประสบการณ์ส่วนตัว พบว่าน้ำดอกอัญชันไม่เพียงแต่มีสีสันที่สวยงาม แต่ยังมีประโยชน์มากมาย เช่น ช่วยในเรื่องของการบำรุงสายตา มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง และยังช่วยเพิ่มความสดชื่น ช่วยลดความเครียดได้ดี เมื่อนำมาสูตรทั้งแบบร้อนและเย็น ก็ให้รสชาติที่แตกต่างกันไป การดื่มน้ำร้อนจะช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย ขณะที่น้ำเย็นจะเพิ่มความสดชื่นในวันที่อากาศร้อน การชงดอกอัญชันทำได้ง่ายมาก แค่ใช้ดอกอัญชันแห้งประมาณ 5-6 ดอกต่อน้ำร้อน 1 แก้ว ทิ้งไว้ประมาณ 5-7 นาทีให้สีออกมาเต็มที่ จากนั้นเติมน้ำมะนาวสดตามชอบ จะได้รสชาติเปรี้ยวหวานที่ลงตัวและสีสันที่สดใส โดยไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลมากเกินไป ซึ่งดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ ดอกอัญชันยังสามารถนำมาประยุกต์ใช้ในเมนูอื่นๆ ได้ เช่น เจลลี่หรือเค้ก เพื่อเพิ่มสีธรรมชาติและคุณค่าทางอาหาร นับเป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มที่เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย และสามารถดื่มได้ทั้งในชีวิตประจำวันหรือช่วงเวลาพักผ่อนเพื่อเพิ่มความรู้สึกสดชื่นอย่างแท้จริง