Chocolate cookie 🍪

2025/9/28 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมคุกกี้ช็อกโกแลตชิพเป็นขนมอบที่หลายคนหลงรัก เพราะความหวานมันจากช็อกโกแลตและความกรอบนุ่มของตัวคุกกี้เองนั้นลงตัวอย่างมาก ในสูตรนี้ การใช้ Brown Butter หรือเนยเคี่ยวแบบพิเศษ จะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติที่ล้ำลึกให้กับคุกกี้ได้ดียิ่งขึ้น โดยผู้ทำไม่จำเป็นต้องใช้ Brown Butter ก็ได้ เนื่องจากสามารถใช้เนยอุณหภูมิห้องแทนได้ในกรณีที่ไม่สะดวก Brown Butter คือเนยที่ผ่านการเคี่ยวจนเป็นสีน้ำตาลทอง มีความหอมจากการสลายตัวของนมในเนย ทำให้ได้กลิ่นหอมแบบคาราเมลและรสชาติที่เข้มข้นกว่าเนยธรรมดา ซึ่งช่วยยกระดับรสชาติของคุกกี้ช็อกโกแลตชิพได้อย่างชัดเจน ส่วนผสมสำคัญในการทำคุกกี้ ได้แก่ น้ำตาลทรายแดง, น้ำตาลทรายขาวเม็ดละเอียด, วานิลลาสกัด, ไข่ไก่ขนาดใหญ่, แป้งอเนกประสงค์, เบคกิ้งโซดา, เกลือ และช็อกโกแลตชิพ ซึ่งแต่ละส่วนผสมจะช่วยสร้างความสมดุลของรสชาติและเนื้อสัมผัสที่ถูกใจ เทคนิคสำคัญที่ช่วยทำให้คุกกี้ออกมาอร่อยยิ่งขึ้น คือการพักแป้งในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาทีถึง 1 ชั่วโมง ขั้นตอนนี้ช่วยให้แป้งเซตตัวดีขึ้น ทำให้คุกกี้ไม่ไหลกระจายขณะอบ และทำให้ได้คุกกี้ที่มีความกรอบรอบขอบและนุ่มตรงกลางอย่างลงตัว นอกจากนี้ การใช้วานิลลาสกัดและน้ำตาลทรายแดงช่วยเพิ่มความหวานลึกและกลิ่นหอมที่ดี ทำให้คุกกี้มีความพิเศษเหนือคุกกี้ธรรมดา สำหรับผู้ที่ชอบคุกกี้กรอบนอกนุ่มในและเต็มไปด้วยช็อกโกแลตชิพละลายในปาก สูตรนี้ตอบโจทย์แน่นอน โดยรวมแล้ว การทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิพแบบทำเองที่บ้านไม่เพียงแต่ช่วยให้คุณควบคุมวัตถุดิบและความหวานได้ตามชอบ แต่ยังสนุกกับการทดลองปรับสูตรและแบ่งปันให้คนที่คุณรักอีกด้วย ลองนำสูตรนี้ไปทำดู รับรองว่าจะกลายเป็นเมนูโปรดในครอบครัวของคุณได้ง่ายๆ

ค้นหา ·
chocolatechips cookie

4 ความคิดเห็น

รูปภาพของ 🪼🪸
🪼🪸

อยากได้พิกัดถุงที่ใส่ขนมกั๊บบ

รูปภาพของ Jin'ja Jang
Jin'ja Jang

ใช้แป้งเค้กผสมด้วยไหมคะ รึแป้งสาลีอย่างเดียวเลย

ดูเพิ่มเติม(2)

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

🍪soft cookie dark chocolate 🍪✨คุกกี้ช็อกเข้มหนึบๆ
วัตถุดิบ: เนยเค็ม 130g แป้งอเนกฯ 180g แป้งขนมปัง 50g น้ำตาลทรายแดง 90g น้ำตาลทรายขาว 70g ดาร์กช็อกโกแลต 70% 100g เกลือ ¼ ชช. ไข่ 1 ฟอง วนิลา 1 ชช. ขั้นตอนการทำ: 1.ละลายเนยให้เป็นบราวน์บัตเตอร์ หอมๆ แล้วพักให้เย็น 2.ผสมน้ำตาล 2 แบบ + เนย คนให้เข้ากัน 3.ใส่ไข่กับวนิลา ตีให้เนียน 4. ตา
Nui

Nui

ถูกใจ 784 ครั้ง

Crispy chocolate cookies|caramel filling🌼🧸✨
คุ้กกี้รสช็อกโกแลตแผ่นบางกรอบ ใส่ไส้คาราเมลที่ทำไว้ หอมคาราเมล ทานแล้วเพลินมากๆเลยค่ะ😋 #คุ้กกี้ช็อกโกแลต #chocolatecookie #thincookie #caramelfilling #recipeillustration
⋆˚✿˖°𝚊𝚒ㅤᵕ̈ 𝒽𝑜𝓂𝑒

⋆˚✿˖°𝚊𝚒ㅤᵕ̈ 𝒽𝑜𝓂𝑒

ถูกใจ 192 ครั้ง

มือที่สวมถุงมือกำลังถือคุกกี้คัพไส้กานาชช็อกโกแลต 2 ชิ้น โดยมีถุงช็อกโกแลต Van Houten Professional อยู่ด้านหลัง และคุกกี้คัพรสชาติอื่นวางอยู่บนตะแกรง
มือที่สวมถุงมือกำลังถือคุกกี้คัพไส้กานาชมัทฉะ 2 ชิ้น โดยมีถุงช็อกโกแลต Van Houten Professional อยู่ด้านหลัง และคุกกี้คัพรสชาติอื่นวางอยู่บนตะแกรง
มือที่สวมถุงมือกำลังถือคุกกี้คัพไส้กานาชสตรอว์เบอร์รี 2 ชิ้น โดยมีถุงช็อกโกแลต Van Houten Professional อยู่ด้านหลัง และคุกกี้คัพรสชาติอื่นวางอยู่บนตะแกรง
แจกสูตร คุกกี้คัพ (Cookie Cup) 3 รสชาติ กานาชช็อกโกแลต
แจกสูตร คุกกี้คัพ (Cookie Cup) 3 รสชาติ กานาชช็อกโกแลต กานาชมัทฉะ กานาชสตรอว์เบอร์รี ==ส่วนผสมคุกกี้== เนยจืดนิ่ม 260 กรัม แป้งอเนกประสงค์ 460 กรัม ไข่ไก่(เบอร์ 2) 2 ฟอง น้ำตาลทรายแดง 140 กรัม น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม กลิ่นวนิลา 2 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา Van Hout
Sweetgether

Sweetgether

ถูกใจ 116 ครั้ง

Chocolate chip cookieS🍪🍫
มาวาดรูปกัน🥰 #cookie #drawingturorial #ชอบวาดรูป #Procreat
コラソン

コラソン

ถูกใจ 30 ครั้ง

Soft cookie
ใครชอบทำคุกกี้กิ้นเองมาทางนี้เลยค่ะ #ซอฟต์คุกกี้ #คุกกี้ #softcookie #วันนี้กินอะไรดี สูตรซอฟต์คุกกี้ (Soft Cookies) แบบง่ายๆ ที่ได้เนื้อกรอบนอกนุ่มใน หอมเนยและหวานกำลังดี สูตรซอฟต์คุกกี้ (Soft Cookies) แบบง่ายๆ ที่ได้เนื้อกรอบนอกนุ่มใน หอมเนยและหวานกำลังดี 🍪 ส่วนผสม (สำหรับประมาณ
วันนี้กินอะไรดี!

วันนี้กินอะไรดี!

ถูกใจ 469 ครั้ง

ภาพรวมของบทความเกี่ยวกับวัตถุดิบหลักในคุกกี้ แสดงคุกกี้ 3 ชิ้นบนจาน พร้อมภาพประกอบเนย แป้ง น้ำตาล และขนมอื่นๆ เพื่ออธิบายการทำความเข้าใจส่วนผสมสำคัญในการทำคุกกี้
ภาพเนยพร้อมมีด แสดงบทบาทของเนยในการเพิ่มความหอม มัน และความนุ่มให้คุกกี้ อธิบายผลของเนยละลายที่ทำให้คุกกี้กรอบ และเนยตีฟูเย็นที่ทำให้คุกกี้หนานุ่ม
ภาพถุงน้ำตาล อธิบายบทบาทของน้ำตาลในการให้ความหวานและกำหนดเนื้อสัมผัสคุกกี้ เช่น น้ำตาลขาวให้ความกรอบ น้ำตาลแดงให้ความหนึบชุ่มชื้น และการผสมกันเพื่อความสมดุล
เคล็ดลับคุกกี้ Cookie Basics ✨🍪
ไขความลับเนื้อสัมผัสของคุกกี้ 🍪👩🏻‍🍳 คุกกี้แต่ละสูตรมีเนื้อสัมผัสเฉพาะตัว นุ่ม หนึบ กรอบ หรือละลายในปาก และความลับอยู่ที่ ส่วนผสมหลัก แต่ละอย่างมีบทบาทแตกต่างกัน: เนย 🧈 เพิ่มความมัน ความหอม และความนุ่ม เนยละลาย → คุกกี้แผ่ออกและกรอบ เนยตีฟูเย็น → คุกกี้หนานุ่ม น้ำตาล 🍬 ให้ความหวานและกำห
เรื่องเล็กๆของเทย่าห์✨️🎀

เรื่องเล็กๆของเทย่าห์✨️🎀

ถูกใจ 179 ครั้ง

Cookie & cream overnight weetbix : เมนูอาหารเช้า 🤍
อร่อยมากกก Ingredients: - Weetbix 3 - Milk 1 cup - Greek yogurt 2 cup - Dyny น้ำตาลหล่อฮังก๊วย 1 tbs - White chocolate 1/4 cup (ใครอยากได้หวานน้อย ไม่ใส่ได้ค่ะ) - Greek yogurt 1 cup - Twin Sandwich (sugar free) 4 - Twin Sandwich (sugar free) on top แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา 3 ชั่วโมงหรือมากกว่
ทำอาหารให้สามี | eatwithDyNy

ทำอาหารให้สามี | eatwithDyNy

ถูกใจ 57 ครั้ง

Dubai Chewy Cookie 두쫀쿠 🍫
Dubai Chewy Cookie 두쫀쿠 #dubaichewycookie #dubaichocolate
เกดหิวหนมมมม 🍪🍰🍩

เกดหิวหนมมมม 🍪🍰🍩

ถูกใจ 47 ครั้ง

How to make - Soft and Chewy Chocolate Chip Cookie
#Lemon8ฮาวทู #bakewithviv #kkviv ส่วนผสม (สำหรับ 25 ชิ้น ขนาด 75 กรัม ไม่รวมไส้) 1. Brown Butter: เนยจืด 375 กรัม (ละลายและเคี่ยวจนเป็น brown butter) น้ำตาลทรายแดง 250 กรัม น้ำตาลทรายขาว 100 กรัม เกลือ 1 ช้อนชา วานิลลาสกัด 2 ช้อนชา 2. ไข่: ไข่ไก่ 2 ฟอง (อุณหภูมิห้อง) 3. แป้ง: แป้ง
ViV

ViV

ถูกใจ 1 ครั้ง

Chocolate chip cookies 🍪🍪✨
วันว่างเราหาเรื่องอีกแล้ว ไถ reel ไปเรื่อยจนเจอคลิปอบคุกกี้ แล้วดันอยากทำตาม ประจวบเหมาะกับอุปกรณ์ วัตถุดิบ มีครบ เราก็ลุยเลยสิ แล้วอร่อยมาก ชอบ ต่อไปคงต้องทำติดบ้านไว้ 😆 #คุกกี้ช็อกโกแลต #คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ #cookie #คุกกี้ทำเอง #คุกกี้คุกกี้
นุ่นที่อยากเป็นแม่บ้าน ❣️

นุ่นที่อยากเป็นแม่บ้าน ❣️

ถูกใจ 84 ครั้ง

ภาพคุกกี้ EATONECUP หลากรสชาติ เช่น ช็อกโกแลต เรดเวลเวท และมินต์ บรรจุในซองใส พร้อมป้ายราคา 35 บาท และข้อมูลสถานที่ MRT เพชรบุรี ถึง 31 ม.ค. 69
ภาพร้าน EATONECUP ที่มีคุกกี้หลากหลายรสชาติ เช่น คุกกี้มินต์ เรดเวลเวท และช็อกโกแลต บรรจุในซองใส วางเรียงรายเต็มชั้นวาง
ภาพขนม EATONECUP หลากหลายชนิด เช่น ขาไก่ 3 รส ขนมผิง บราวนี่ และขนมอื่นๆ บรรจุในภาชนะใส พร้อมป้ายราคา 35 บาททุกชิ้น
Cookie 35 บาท🍪🧸❕
ช่วงเปิดเทอมมาเรียนที่มอเดินผ่าน MRT เลยมาแวะซื้อขนมร้าน EATONECUP สักหน่อย ภายในร้านมีขนมหลายอย่างเลย ไม่ว่าจะคุกกี้ บานอฟฟี่ บลูเบอร์รีชีสพาย มัฟฟิน เค้ก ขนมปังกรอบ หน้าซองขนมจะมีส่วนผสมและการเก็บรักษาบอกอยู่ด้วย เมนูแนะนำเลยก็คือ “คุกกี้” มีหลายหน้าและหลายรสชาติมากๆ🍪🍪 ทุกอย่างในร้าน 35 บาทเ
muffincat

muffincat

ถูกใจ 116 ครั้ง

Dubai chewy cookie🫶🏻🍫
สวัสดีค่าาาพี่ๆ🥰 วันนี้ไม่ทำกรีกโยเกิร์ตน้าา ทนกระแสแรงต้านไม่ไหวจริงๆฮิตกันนักใช่ไหม ขอทำบ้างละกันกับ Dubai chewy cookie🤭 ในคลิปบิวใช้เป็นแป้งโมจิแทนตัวมาชเมโล่นะคะ เพราะชอบกินโมจิมากกว่า ส่วนผสมมีแค่นิดเดียวค่ะ - แป้งโมจิสำเร็จ - น้ำร้อน - ผงโกโก้ - เส้นคานาฟ่า - เนยถั่วพิตาชิโอ้ เมนูน
Purpig

Purpig

ถูกใจ 5 ครั้ง

Soft chocolate cookie ซอฟช็อกโกแลตคุกกี้
#คุกกี้ #ลองทำดู #หัดทําอาหาร #bakeryhomemade #ของอร่อย
พลอยลองซิ

พลอยลองซิ

ถูกใจ 7 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม