Yummy 😋 ส้มตำผลไม้

ส้มตำผลไม้เป็นเมนูที่ผสมผสานความเปรี้ยวหวานของผลไม้กับรสชาติจัดจ้านแบบส้มตำปกติอย่างลงตัว ซึ่งหลายคนอาจจะยังไม่เคยลองทำส้มตำผลไม้ด้วยตัวเองมาก่อน สำหรับตัวเองแล้ว ส้มตำผลไม้เป็นเมนูโปรดที่ทำให้รู้สึกสดชื่นและได้สุขภาพดีไปพร้อมกัน ตอนแรกที่ได้ลองทำส้มตำผลไม้นั้น เลือกใช้ผลไม้ที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว เช่น มะละกอ สัปปะรด แอปเปิ้ล และมะม่วงดิบ ซึ่งการใส่ผลไม้หลายชนิดช่วยเพิ่มมิติความอร่อยและสีสันสวยงามให้กับจาน ทำให้ไม่น่าเบื่อเมื่อต้องทานเยอะ ๆ นอกจากนี้ การเลือกผลไม้สดใหม่ก็สำคัญมาก เพราะจะช่วยให้รสชาติของส้มตำผลไม้มีความสดชื่นและหวานตามธรรมชาติ ไม่ควรใช้ผลไม้ที่สุกเกินไปหรือเนื้อยุ่ย เพราะอาจทำให้รสมันเละได้ ชอบเติมถั่วลิสงคั่วและมะเขือเทศเพื่อเพิ่มความกรุบกรอบและความเข้มข้นของรสชาติ ส่วนขั้นตอนการทำนั้นไม่ยุ่งยากเลย เริ่มจากโขลกพริก กระเทียม น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา น้ำมะนาวให้เข้ากันก่อน แล้วใส่ผลไม้หั่นชิ้นเล็ก ๆ ตามด้วยมะละกอขูด ฝานมะเขือเทศและถั่วลิสงคั่ว เมนูนี้เหมาะอย่างยิ่งกับวันร้อน ๆ ที่ต้องการอาหารสดชื่น หรือจะทำเป็นกับแกล้มในงานเลี้ยงก็ดีมาก เพราะมีรสชาติเปรี้ยวหวานแซ่บที่ตัดเลี่ยนกับเมนูอื่นได้ดีจริงๆ ถ้าใครอยากเพิ่มความแปลกใหม่ แนะนำให้ลองใส่มะขามเปียกเล็กน้อยหรือแตงโม เพื่อเพิ่มความหวานและรสเปรี้ยวในแบบเฉพาะตัวได้ ถือว่าเป็นเมนูที่ทำง่าย ประหยัดและยังดีต่อสุขภาพด้วย อย่าลืมลองทำส้มตำผลไม้ดูนะ รับรองจะติดใจแน่นอน!