Pandan love, Yoksod style 🌱
- อินทนิล (Yoksod ball)
คือที่สุด กินแล้วสดชื่นมากกกก หอมมากกกกก กลิ่นแบบมะลิหรือควันเทียน หรืออะไรสักอย่าง คือหอมอะ ละน้องกลมๆเป็นอะไรที่ไม่เคยกิน texture แบบนี้ มันนิ่มๆหนุบๆ กินแบบแช่เย็นคืออร่อยยย! แล้วเป็น Signatureของเขาด้วย สำหรับคนที่ไม่เคยลอง แนะนำให้เปิดใจ มันอร่อยจริงแม่ (10/10)
- ลอดช่องน้ำตาลไหม้ (Lodchong burnt caramel) *New*
อะ นี่คือเมนูที่เขาออกมาใหม่ แบบไม่อวยนะ คือมันอร่อยแบบทั่วไป เส้น ลอดช่องสดเว่อร์แบบรับรู้ได้ว่าเออแกมันสดใหม่นะ ใดๆคือหอมใบเตยมาก ส่วนตัวกะทิน้ำตาลไหม้ก็ไม่ได้หวานเว่อร์ มีติดขมปลายๆ แล้วมันเข้ากันกับน้องลอดช่องมาก ใดๆคือกินแล้วไม่เลี่ยน ชอบเลย (8.5/10)
- เปียกปูนกะทิ (Piakpoon Kati)
หอมใบเตยมากกเหมือนเดิม5555555 แต่พอกินอินทนิลมา คือมันติดใจอันนั้นไปละไงง ตัวนี้กะทิจะเค็มๆนิดนึง อร่อยเลยยย แต่ตัวเปียกปูนมันไม่ใช่ texture แบบทั่วไปที่เคยกินง่ะ แต่กินคู่กับกะทิแล้วโรยงา คือดีเลยคุณแม่ งาหอมจึ้ง แต่ฉันชอบเปียกปูที่กินกับมะพร้าวไง555555 แต่ใครอยากลอง combination ใหม่ๆก็ต้องลองนะ (8/10)
- น้ำใบเตย (Pandan drink)
คือสารภาพว่าแยกไม่ค่อยออกระหว่างรสธรรมชาติ กับหญ้าหวานว่าต่างกันยังไง55555555555 ใดๆคือมันอร่อยสดชื่นมากกกก นี่ชอบมากกก กินตัดเลี่ยนกับขนมคือโคตรเริ่ด ชั้นชอบมากกกกกกกก จะซื้อมาตุนอีก 20 ขวด (10/10)
- วุ้นกะทิ (Pandan-Kati Agar)
ให้ feeling แบบวุ้นกรุบในวัยเด็กที่เป็นสีแดง เขียว ใส่แมงลักอะแก แต่อันนี้มัยเป็นใบเตย หอมจริง กะทิด้านบนอร่อยเค็มๆ ชอบเหมือนกันเพราะอันนี้ไม่เลี่ยนเลย กินได้เรื่อยๆ (8.5/10)
- บุหลันมรกต (Emeral moon)
ตัวสีเขียวๆ texture คล้ายขนมชั้นกลิ้นใบเตยจึ้งๆ ซึ่งนี่เลิฟขนมชั้นสุดๆ แล้วมันคู่กับสังขยาไข่อีก มันเข้ากันมากกว่าที่คิดไว้จริงๆ ชอบบบบบ ต้องลองเลย แนะนำ (9/10)
- หยกมณี (Jade Sago)
น้องคนนี้เป็นสาคูใบเตย มาคู่กับมะพร้าวอ่อน ละคือหอมมากก กรึบๆ เคี้ยวสนุกงะ ชอบบบบ (9.5/10)
- วุ้นกรอบใบเตย
กรอบสะใจมากกก แต่สำหรับเรามันแอบหวานไปสำหรับคนไม่ชอบกินหวานจัด แต่นี่ว่าซื้อเป็นของฝากได้เลยนะ เพราะมันหอมมากก กรอบจริงไม่จ้อจี้ (7/10)
ถ้าใครกำลังหา “เมนูของหวานไทยง่ายๆ” ที่กินแล้วสดชื่น ไม่เลี่ยน และยังได้ฟีลขนมไทยโบราณ เราว่ากลุ่มขนมใบเตยของหยกสดคือคำตอบที่หยิบมากินเมื่อไหร่ก็แฮปปี้ โดยเฉพาะวันที่อยากของหวานแต่ไม่อยากหวานแหลมจนจุก ทริคเลือกเมนูให้ตรงสไตล์ (สำหรับมือใหม่) - ชอบหนุบๆ เคี้ยวสนุก: เริ่มที่ “อินทนิล” เพราะตัวเม็ดกลมๆ นุ่มหนึบ แช่เย็นแล้วดีมาก กินง่ายสุดสำหรับคนเพิ่งลอง - ชอบเส้นๆ แบบขนมไทยคลาสสิก: “ลอดช่องน้ำตาลไหม้” จะได้ความหอมใบเตย + กะทิคาราเมลที่มีปลายขมนิดๆ ทำให้ไม่เลี่ยน - ชอบนุ่มละมุนกับกะทิ: “เปียกปูนกะทิ” จะเด่นที่ความหอมใบเตยและงา โรยแล้วหอมขึ้นไปอีก - ชอบของเบาๆ กินเพลิน: “วุ้นกะทิ/วุ้นใบเตยกะทิ” คือหยิบเข้าตู้เย็นไว้แล้วกินได้เรื่อยๆ จัดเซ็ตกินให้ฟินแบบไม่เลี่ยน (เราใช้วิธีนี้ประจำ) 1) เริ่มด้วยของเนื้อเบาอย่างวุ้นกะทิหรือบุหลันมรกต 2-3 คำ 2) ตามด้วยเมนูหลักที่อยากกิน เช่น อินทนิลหรือหยกมณี (สาคูใบเตย + มะพร้าวอ่อน เคี้ยวเพลินมาก) 3) ปิดด้วย “น้ำใบเตย” เอาไว้ตัดเลี่ยน คือช่วยรีเฟรชปากสุดๆ เลือกระหว่างน้ำใบเตย “ธรรมชาติ” vs “หญ้าหวาน” ยังไงดี - ถ้ากินคู่ของหวานหลายถ้วย แนะนำลองสูตรหญ้าหวานก่อน เพราะจะช่วยคุมความหวานรวมทั้งมื้อ - ถ้าชอบกลิ่นใบเตยเต็มๆ แบบคลีนๆ สูตรธรรมชาติก็เหมาะ (แช่เย็นจัดคือสดชื่นมาก) ไอเดีย “เมนูของหวานไทยง่ายๆ” ทำเองที่บ้านจากแรงบันดาลใจสายใบเตย - ลอดช่องกะทิแบบง่าย: ซื้อลอดช่องสำเร็จ + ทำน้ำกะทิ (กะทิ+เกลือนิด) แล้วเพิ่มน้ำตาลไหม้เล็กน้อยให้หอมคาราเมล - วุ้นกะทิใบเตย: ใช้ผงวุ้น + น้ำใบเตยเป็นชั้นล่าง และชั้นบนเป็นกะทิเค็มนิดๆ ได้ฟีลคล้ายที่ร้าน - เปียกปูนแบบเร็ว: ใช้แป้งเปียกปูนสำเร็จหรือแป้งมัน+แป้งข้าวเจ้า เติมน้ำใบเตย แล้วราดกะทิ โรยงา สุดท้าย ถ้าจะซื้อไปฝากคนอื่น เราว่า “วุ้นกรอบใบเตย” กับ “น้ำใบเตย” เหมาะสุด ขนส่งง่าย กลิ่นใบเตยชัด แถมดูเป็นของฝากไทยๆ ที่หยิบยื่นแล้วน่ารักมาก