Eat pineapple like Jiang Tung.
Recipes
🥦 raw materials-ingredients: pineapple, lemon, a little salt
🥘 cooking equipment:
🍳 the process of making: peeling, sprinkling salt, squeezing lemon
👍🏻: Depending on the preference.
การทานสับปะรดแบบเจียงตุงเป็นวิธีที่เรียบง่ายแต่ให้รสชาติที่เข้ากันอย่างน่าประทับใจ ในประสบการณ์ของผม เคล็ดลับสำคัญคือการเลือกสับปะรดที่สุกพอดี ไม่สุกจนเกินไปหรือต่ำไป เพราะจะส่งผลต่อรสชาติและความหวานของผลไม้ และเมื่อปอกสับปะรดเรียบร้อยแล้ว การโรยเกลือนิดหน่อยจะช่วยดึงรสชาติหวานในสับปะรดให้เด่นชัดขึ้นทั้งยังช่วยตัดความเปรี้ยวของมะนาว ในขั้นตอนบีบมะนาวสดลงไปนั้น ต้องแน่ใจว่าใช้มะนาวสดใหม่เพื่อรสชาติที่สดชื่นและเปรี้ยวกำลังดี ไม่บีบเยอะเกินไปเพื่อไม่ให้รสชาติเข้มข้นจนเกินไป นอกจากนี้ การทานสับปะรดแบบนี้ยังเหมาะสำหรับคนที่ชอบรสเปรี้ยวหวานแบบธรรมชาติและเบา ๆ ไม่ต้องใช้วัตถุดิบหรือเครื่องปรุงรสซับซ้อน จึงง่ายต่อการทำที่บ้านหรือระหว่างการเดินทาง อีกทั้งยังเปรียบเสมือนอาหารว่างคลายร้อนที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นในวันที่อากาศร้อน ทำให้รู้สึกสดชื่นและกระปรี้กระเปร่าอย่างมีชีวิตชีวา สรุปคือ วิธีนี้เหมาะกับคนที่ชอบรสชาติธรรมชาติของผลไม้ เสริมรสชาติเล็กน้อยเพื่อให้ได้ความแตกต่างที่ลงตัวและง่าย ๆ ซึ่งผมแนะนำให้ลองทำดูที่บ้าน รับรองว่าคุณจะได้สัมผัสความอร่อยแบบเจียงตุงที่ไม่เหมือนใคร
