ถูกและอร่อยติดริมบึง

เผื่อใครกำลังเสิร์ชหา “เมนู ร้านยำจักรวาล” หรือ “ยำจักรวาล ร้อยเอ็ด” แล้วอยากรู้ว่าควรสั่งอะไรดี เราสรุปจากที่ไปกินจริงแบบเข้าใจง่ายให้ค่ะ (เน้นรสจัดจ้านสไตล์ร้านยำ) เมนูที่อยากให้เริ่มสั่งก่อนเลย 1) ยำกุ้งทูโทน/ยำกุ้งสด: จานนี้รสยำชัดมาก เปรี้ยวเผ็ดหวานครบ มีเครื่องอย่างหอมแดงกับข้าวโพดช่วยตัดรส กุ้งให้มาค่อนข้างแน่น กินแล้วรู้สึกว่า “มาร้านยำต้องโดน” จริงๆ 2) ตำข้าวโพดไข่เค็ม: สีสวย รสจะนัวๆ เค็มมันจากไข่เค็ม ตัดกับความหวานของข้าวโพด เหมาะสำหรับคนที่อยากได้เมนูเผ็ดน้อยกว่ายำทะเล แต่ยังแซ่บอยู่ 3) ตำเหลารวม: อันนี้คือสายจัดต้องสั่ง เพราะรวมเครื่องหลายอย่างมาก ทั้งกุ้ง ปูม้า หอยแครง หมูยอ ข้าวโพด และบางวันเจอสะตอด้วย น้ำปลาร้าหอม (แนวเหลาลาว) กินกับข้าวสวยคือจบ ถ้าไม่กินปลาร้า แนะนำบอกทางร้านตั้งแต่แรกว่าขอแบบไม่ปลาร้าได้ ของกินเล่นที่ช่วยบาลานซ์ความเผ็ด - ปีกไก่ทอด: ทอดกรอบ สีสวย โรยกระเทียมเจียว หยิบกินเพลินมาก เหมาะสั่งมาคั่นระหว่างยำกับตำ - หมูกรอบ: ชิ้นพอดีคำ กรอบนอกนุ่มใน จิ้มกับน้ำจิ้มของร้านแล้วเข้ากันดีมาก ช่วยลดความเลี่ยนได้ ทริคการสั่ง (ให้ได้ฟีลอร่อยสุด) - ถ้าไปหลายคน แนะนำสั่ง “ยำ 1 + ตำ 1 + ของทอด 1” แล้วค่อยเพิ่ม เพราะรสจัดทำให้กินข้าวเยอะกว่าที่คิด - บอกระดับความเผ็ดได้ ถ้าไม่ชินเผ็ด แนะนำเริ่มที่เผ็ดกลางก่อน โดยเฉพาะเมนูเหลารวม - ใครชอบเครื่องแน่นๆ ให้ถามทางร้านว่ามีตัวเลือกเพิ่มเครื่องทะเล/เพิ่มปูไหม (บางวันวัตถุดิบต่างกัน) บรรยากาศร้านที่ประทับใจ ร้านนั่งสบาย มีโต๊ะเก้าอี้ไม้ และหน้าต่างบานใหญ่เห็นวิวบึงด้านนอก ทำให้บรรยากาศไม่อึดอัด เหมาะมากทั้งมากับเพื่อนหรือมากินแบบครอบครัว ใครมาร้อยเอ็ดแล้วอยากได้ร้านยำราคาน่ารัก รสถึงๆ ลองปักหมุดร้านนี้ไว้ได้เลย