Xiao Longbao shop, Mae Sai🥟🍜

ถ้าใครเสิร์ชหา “เสี่ยวหลงเปา แม่สาย” แล้วกำลังลังเลว่าจะคุ้มไหม บอกเลยว่าร้านนี้เป็นแนวร้านดังประจำแม่สายจริงๆ จุดที่ชอบคือร้านขนาดไม่ใหญ่มาก แต่หมุนโต๊ะไว ลูกค้าแน่นแทบตลอดวัน รออาหารไม่นานอย่างที่คิด เหมาะกับคนมาเที่ยวแล้วอยากหาอะไรกินเร็วๆ ก่อนเดินต่อ เมนูที่ควรเริ่มสั่ง (สำหรับสายเสี่ยวหลงเปา) คือเสี่ยวหลงเปาแบบเข่งนึ่ง 1 เข่งกำลังดี แป้งนุ่ม ไม่หนาเกิน กินตอนร้อนๆ จะฟินสุด แนะนำให้ค่อยๆ คีบแล้วกัดเปิดนิดนึงก่อน เพราะด้านในมีน้ำซุป (ถ้ารีบกัดทีเดียวอาจร้อนลวกได้) แล้วจิ้มกับน้ำจิ้มที่ร้านให้มา เพิ่มความหอมด้วยพริกไทยนิดๆ เข้ากันมาก บนโต๊ะมักมีผักดองไว้ตัดเลี่ยน ลองกินสลับกันจะยิ่งเพลิน อีกสองเมนูที่หลายคนชอบคือ “บะหมี่หมูแดง” กับ “บะหมี่เซี่ยงไฮ้” บะหมี่หมูแดงจะหอมพริกไทยและต้นหอม เส้นหนึบนิดๆ กินคู่ผักคะน้าคือดี ส่วนบะหมี่เซี่ยงไฮ้จะเป็นแนวซอสหมูสับเข้มข้น รสจัดจ้านกว่าหน่อย กินกับผักดองแล้วเข้ากันมาก ใครชอบรสเข้มๆ แนะนำเมนูนี้เลย ถ้าไปกันหลายคน เพิ่ม “เกี๊ยวซ่า” อีกจานจะคุ้ม เพราะช่วยให้โต๊ะมีทั้งของนึ่งและของย่าง/ทอด (แล้วแต่วันที่ร้านทำ) กินสลับกับบะหมี่ไม่เลี่ยน รวมๆ คือเป็นร้านที่ราคาไม่แรง แต่อิ่มจริง เหมาะทั้งมื้อเที่ยงและมื้อเย็น เรื่องสาขา ร้านนี้มี 2 สาขา: สาขาถนนเหมืองแดง และอีกสาขาอยู่แถวทางเข้าขนส่งแม่สาย (ฝั่งซ้ายมือ) รสชาติใกล้เคียงกัน เลือกไปสาขาที่สะดวกหรือคนไม่แน่นกว่าได้เลย ถ้าอยากถ่ายรูปสวยๆ แนะนำไปช่วงก่อนเที่ยงหรือบ่ายต้นๆ คนจะไม่อัดแน่นมาก ทริคเล็กๆ จากคนไปลองเอง: ไปถึงแล้วดูโต๊ะว่างก่อนค่อยสั่ง จะได้ไม่ยืนถือถาดนาน และถ้าอยากกินเสี่ยวหลงเปาให้สุด แนะนำสั่งมาเป็นอย่างแรกเพราะตอนร้อนๆ คือที่สุดจริงๆ