ร้านอาหารญี่ปุ่นมาแรงในตอนนี้ Tsukishima Monja Moheji 🇯🇵

ใครกำลังหาร้านอาหารใหม่ๆ น่าสนใจ ใจกลางเมือง อยากให้ไปลองร้าน No.1 Monja จากญี่ปุ่น 🇯🇵 ที่มาเปิดในไทยแล้วที่ Central World และ One Bangkok

มอนจาเนี่ยเกิดมาตั้งแต่สมัยยุคเอโดะ และค่อยๆพัฒนาจนมาเป็นรูปแบบมอนจาในปัจจุบัน ซึ่งวัตถุดิบหลักจะเป็นแป้งผสมน้ำ กะหล่ำปลี ซอส ขิงดอง และเนื้อสัตว์ต่างๆ ทำบนกระทะร้อนคล้ายๆ โอเคโนมิยากิ แหล่งกำเนิดโตเกียวมอนจา ก็คือสึกิจิมะและอาซากุสะนั้นเอง

เมนูที่ร้านนอกจากมอนจาที่มีหลากหลายท็อปปิ้งให้เลือกมาก จะมีเมนูข้าว เส้นยากิโซบะ โอโคโนมิยากิ ของทานเล่นและของหวาน

วิธีสั่งมอนจา เราสามารถเลือกเซ็ทตามเมนูหรือจะดลือกท็อปปิ้งเองก็ได้ ในรูปเราสั่งหมู หมึก บ๊วย พี่พนักงานจะมาทำให้เรากิน เริ่มจากผักเนื้อสัตว์ เริ่มลงแป้งและกะหล่ำ หลังจากนั้นจะสับๆ โรยสะหร่าย เป็นอันเสร็จพร้อมกิน แป้งจะมีความกรอบนอก นุ่มใน หมึกเด้งนุ่มมาก แป้งจะมีความเค็ม แนะนำให้ราดซอสหวาน อูมามิเลย ส่วนตัวบ๊วย เปรี้ยวสะใจมาก

อีกเมนูที่เราชอบมากคือสเต๊กหมู นุ่มมากกก กินกับข้าวคือฟิน เมนูปลาหมึกที่นี้คือนุ่มสุดๆ เราสั่งของกินเล่นอย่างหมึกทอด และมะเขือเทศในซุปดาชิ สดชื่น

ใครอยากลองไปลองกันได้ ออกจากร้านตัวจะเป็นกลิ่นมอนจา กระทะค่อนข้างร้อนหน่อยๆ แนะนำให้พกพัดลมหรือเจลเย็นไปแปะก็ได้

#อาหารญี่ปุ่นพรีเมี่ยม #monjamohejith #Centralworld #อาหารญี่ปุ่น #ป้ายยากับlemon8

6/19 แก้ไขเป็น

มอนจาเป็นอาหารที่มีเสน่ห์เฉพาะตัวที่หลายคนอาจยังไม่คุ้นเคยดีนัก โดยเฉพาะในประเทศไทยที่เพิ่งเริ่มได้รับความนิยมมากขึ้นเมื่อไม่นานมานี้ โดยส่วนตัวผมได้มีโอกาสไปลองชิมที่ร้าน Tsukishima Monja Moheji ใน Central World ซึ่งต้องบอกเลยว่าประทับใจตั้งแต่การต้อนรับและวิธีการสอนการกินมอนจาที่ช่วยให้เข้าใจรสชาติของจานนี้ได้ดีขึ้น มอนจาเป็นอาหารที่เกิดขึ้นในยุคเอโดะของญี่ปุ่น โดยใช้แป้ง น้ำ กะหล่ำปลี ขิงดอง และเนื้อสัตว์เป็นวัตถุดิบหลัก ผสมผสานลงบนกระทะร้อนอย่างพิถีพิถัน คล้ายกับโอคาโนมิยากิ แต่มีการใส่ซอสและเครื่องเคียงที่แตกต่างกันตามแต่ละสูตรของแต่ละร้าน ที่ร้านนี้นอกจากมอนจาที่มีให้เลือกท็อปปิ้งหลากหลาย เช่น หมู หมึก และบ๊วย ยังมีเมนูสเต๊กหมูเนื้อนุ่มที่กินกับข้าวแล้วเข้ากันได้อย่างลงตัว ทำให้คุณได้ประสบการณ์อาหารญี่ปุ่นแบบครบเครื่อง นอกจากนี้ยังมีของทานเล่นอย่างหมึกทอดและมะเขือเทศในซุปดาชิที่ช่วยตัดเลี่ยนและเพิ่มความสดชื่น ที่น่าสนใจคือ พนักงานจะสาธิตการทำมอนจาให้ดู ช่วยให้ผู้ที่ไม่เคยกินได้เห็นวิธีการทำที่ถูกต้อง ว่าจะต้องสับๆ ผสมแป้งกับเครื่องแล้วลงกระทะอย่างไร เพื่อให้ได้ความกรอบนอกนุ่มใน และรสชาติที่เข้มข้นมากขึ้นด้วยการราดซอสหวานอูมามิ พร้อมบ๊วยเปรี้ยวที่ช่วยเพิ่มความตัดรสอย่างลงตัว ถ้าไปกินที่ร้าน ผมแนะนำให้เตรียมตัวไว้สำหรับกลิ่นมอนจาที่ติดตัวนิดหน่อย และหากร้อนเกินไป อาจพกพัดลมหรือเจลเย็นไปคลายความร้อนที่มือหรือใบหน้าได้ด้วย โดยรวมแล้ว Tsukishima Monja Moheji เป็นร้านอาหารญี่ปุ่นที่น่าลองสำหรับคนรักอาหารญี่ปุ่นที่อยากลิ้มรสความพิเศษของมอนจาต้นตำรับจากโตเกียวที่หาได้ในประเทศไทยในตอนนี้