EP.1 📍 Yum provoking broken saliva, will, Songkhla 🇹🇭

หลายคนที่เสิร์ชคำว่า “ยำยั่วน้ำลายแตก” หรือหา “เมนูยำยั่วน้ำลายแตก” น่าจะอยากรู้ว่าร้านนี้มีอะไรเด็ดบ้าง และถ้าไปถึงจะสั่งอะไรให้คุ้ม เราเลยสรุปเมนูน่าลองจากที่ได้ชิม (และจากที่เห็นโต๊ะข้างๆ สั่งกันบ่อยมาก) เผื่อช่วยตัดสินใจง่ายขึ้น เมนูที่ขอเชียร์อันดับต้นๆ คือ “กุ้งแม่น้ำซอสมะขาม” กุ้งตัวใหญ่ เนื้อเด้ง ซอสเข้มข้นออกหวานเปรี้ยวกำลังดี มีหอมเจียวเพิ่มความหอม เวลากินคู่กับข้าวคือเพลินมาก ใครพาสายไม่กินเผ็ดไปด้วย เมนูนี้คือเซฟสุด สายยำต้องไม่พลาด “ยำมะม่วงปลากรอบ” รสจะจัดจ้าน เปรี้ยวหวานเค็มเผ็ดครบ มะม่วงซอยกรอบๆ เจอกับปลาเล็กทอดกรอบ เคี้ยวแล้วมีเท็กซ์เจอร์สนุกมาก อีกจานที่แซ่บแต่กินง่ายคือ “ยำไก่ยอไข่แดงเค็ม” ไก่ยอชิ้นพอดีคำ ไข่แดงเค็มมันๆ ทำให้รสยำกลมกล่อมขึ้น เหมาะกับคนที่อยากได้ความนัว ไม่ได้เน้นเผ็ดโดด ถ้าชอบส้มตำแต่ไม่กินปลาร้า ร้านนี้มี “ตำไทยไม่ร้า” รสเผ็ดหวานพอดี เส้นมะละกอกรอบ และยังมี “ตำข้าวโพด” ที่เด็กๆ หรือคนกินเผ็ดไม่เก่งจะชอบ เพราะจะออกนัวๆ หวานธรรมชาติจากข้าวโพด กินเพลินมาก ของทอดก็ทำดี โดยเฉพาะ “หมึกไข่ทอดกระเทียม” ทอดกรอบกำลังดี โรยกระเทียมเจียวหอมๆ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม 2 แบบ เปลี่ยนรสได้ไม่เบื่อ ส่วนใครอยากได้เมนูซดๆ แนะนำ “ต้มแซ่บตีนไก่” ตีนไก่เปื่อยนุ่ม น้ำซุปแซ่บถึงใจ กินแล้วตื่นสุดๆ ทริคเล็กๆ ตอนสั่ง (จากประสบการณ์ส่วนตัว) ถ้าไปกัน 2–3 คน ให้จัด 1 เมนูกุ้ง/ทะเล, 1 เมนูยำ, 1 เมนูตำ หรือของทอด จะได้ครบทั้งแซ่บ ครบทั้งทะเลสด และมีเมนูที่กินแชร์กันง่าย ที่สำคัญเป็นร้านอาหารฮาลาลด้วย ใครมองหาร้านแซ่บๆ ในโซนจะนะ สงขลา ร้านนี้ถือว่าเป็นตัวเลือกที่ไปแล้วไม่ผิดหวัง