Don't miss ‼️ the young satay pig shop. You have to buy it.🤤

ถ้าใครเสิร์ชหา “หมูสะเต๊ะแปลงนาม” แล้วลังเลว่าควรไปไหม ขอแชร์ประสบการณ์แบบคนไปซ้ำบ่อยๆ เลยค่ะ ร้านอยู่แถวเยาวราชในซอยแปลงนาม เดินเข้าซอยไปนิดเดียวก็จะเจอกลิ่นเตาถ่านหอมๆ ลอยมาแต่ไกล บรรยากาศหน้าร้านคึกคักมาก มีทั้งคนนั่งกินหน้าร้านและคนยืนรอซื้อกลับบ้านตลอดช่วงบ่ายๆ เลย สิ่งที่ชอบที่สุดคือหมูสะเต๊ะ “ไม้ใหญ่” เนื้อดูฉ่ำ ไม่แห้ง เวลากัดจะนุ่มๆ ไม่แข็ง ย่างมาร้อนๆ กลิ่นกะทิชัดมาก เป็นแนวหมักหอมๆ ไม่ใช่หวานจัด กินเปล่าๆ ก็อร่อย แต่ทีเด็ดจริงคือ “น้ำจิ้มถั่ว” ของที่นี่ค่ะ รสจะเข้มข้น มันถั่วดี และไม่หวานเลี่ยน จิ้มแล้วเข้ากับหมูมากๆ ส่วนอาจาดจะช่วยตัดเลี่ยนได้ดี มีความกรอบสด ทำให้กินเพลินขึ้นอีก เรื่องราคาและปริมาณ เราเคยซื้อเป็นชุดกลับบ้านบ่อยๆ ชุดหนึ่งจะได้หมูสะเต๊ะ 10 ไม้ พร้อมน้ำจิ้มถั่วและอาจาด เหมาะมากถ้าซื้อไปฝากคนที่บ้านหรือซื้อเป็นของกินเล่นระหว่างเดินเยาวราช ต่อให้ซื้อกลับบ้านก็ยังอร่อย แต่ถ้าอยากได้ฟีลที่สุด แนะนำให้นั่งกินหน้าร้านเลย เพราะได้กินตอนเพิ่งย่างเสร็จใหม่ๆ ร้อนๆ หอมเตาถ่านเต็มๆ ทริกเล็กๆ จากคนไปจริง: ถ้าเห็นคนเยอะอย่าเพิ่งถอดใจ คิวขยับค่อนข้างไว และช่วงเย็นๆ หรือวันหยุดคนจะเยอะเป็นพิเศษ ใครอยากถ่ายรูปหมูสะเต๊ะย่างบนเตาให้สวย แนะนำมาช่วงบ่ายแสงดีๆ จะเห็นความฉ่ำของเนื้อและน้ำจิ้มถั่วชัดมาก สรุปคือ ถ้ามาเยาวราชแล้วอยากกินหมูสะเต๊ะร้านดังที่รสชาติค่อนข้างบาลานซ์ (ไม่หวาน) หมูนุ่มไม้ใหญ่ และน้ำจิ้มถั่วเข้มข้น “หมูสะเต๊ะแปลงนาม” เป็นร้านที่ควรปักหมุดไว้เลยค่ะ