เพชรทริครีวิว เจลลาโต้ สไตล์เกาหลี Kitokki

ก่อนหน้านี้เราเห็นชื่อ Kitokki Gelateria โผล่มาเรื่อย ๆ เลยตั้งใจไปลองเองว่ามันต่างจากไอศกรีมทั่วไปยังไง (ในรูปจะเห็นคำว่า Kitokki กับ TERIA ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของชื่อร้าน/ป้าย) ถ้าใครกำลังหาคาเฟ่ของหวานหรือเจลาโต้สไตล์เกาหลี เราว่าเริ่มจากทำความเข้าใจ “เจลาโต้” ก่อน จะช่วยสั่งง่ายขึ้นมาก สิ่งที่เราชอบในเจลาโต้แบบนี้คือเนื้อจะเนียน ละมุน และรสชัด แต่โดยรวมจะไม่หนักครีมเท่าไอศกรีมบางร้าน ทำให้กินได้เรื่อย ๆ ไม่เลี่ยน (โดยเฉพาะถ้าเลือกรสผลไม้ตัดกับรสนม) เวลาเลือก เรามักใช้ทริคง่าย ๆ คือ “เลือก 1 รสนม + 1 รสผลไม้/ช็อกโกแลต” เพื่อให้บาลานซ์ความหวานและความหอม เช่น ถ้าอยากได้ฟีลเกาหลี ๆ จะชอบแนวรสนม/วานิลลา/โยเกิร์ต แล้วจับคู่กับรสสตรอว์เบอร์รีหรือผลไม้เปรี้ยว ๆ จะสดชื่นขึ้น อีกทริคที่ช่วยลดการพลาดคือ ขอชิมรสก่อนตัดสินใจ (ถ้าร้านอนุญาต) เพราะบางรสอาจหวานกว่าที่คิด หรือบางรสหอมมากจนเหมาะกับคนชอบกลิ่นนมชัด ๆ ถ้าคุณเป็นสายหวานน้อย ให้เล็งรสผลไม้หรือรสที่มีความเปรี้ยวธรรมชาติ ส่วนคนชอบเข้ม ๆ ให้ไล่จากช็อกโกแลต/โกโก้ หรือรสที่มีถั่วและคาราเมล (มักจะหอมและหนักแน่นกว่า) เรื่องโคนกับถ้วย เรามองว่า “ถ้วย” จะเหมาะกับคนที่อยากค่อย ๆ ละเลียดและอยากให้รสไม่กลบกัน ส่วน “โคน” จะได้ความกรอบหอมเพิ่มขึ้น แต่ควรกินไวหน่อยเพราะเจลาโต้ละลายค่อนข้างเร็ว (โดยเฉพาะอากาศร้อน) เราเลยชอบสั่งเป็นถ้วยเวลานั่งกินที่ร้าน และเลือกโคนตอนซื้อกลับแบบถือเดินกินไม่นาน ถ้าจะถ่ายรูปลง Lemon8 หรือแชร์รีวิว แนะนำให้ถ่ายตอนพนักงานปาดเจลาโต้ใหม่ ๆ จะสวยที่สุด เนื้อจะฟูเนียนเป็นลอน และสีชัด พอเริ่มละลายรูปจะดูไม่คมเท่าเดิม สรุปสำหรับคนที่ยังไม่เคยลอง Kitokki Gelateria: ให้โฟกัสที่ “เนื้อเจลาโต้” กับ “คู่รสที่เข้ากัน” จะสนุกที่สุด ลองจับคู่รสนมกับรสผลไม้ก่อน แล้วค่อยไต่ไปทางรสเข้ม ๆ รอบถัดไป รับรองว่าหาเมนูโปรดของตัวเองได้ไวขึ้น