🥰แวะได้นะคะ .. #ฟาร์มเฝอชาบู

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “เฝอชาบู” หรือ “ชาบูเฝอ” แล้วลังเลว่าจะเริ่มสั่งยังไงดี เราแนะนำให้มอง 3 อย่างก่อนเลย: ราคาเฝอ, รูปแบบการกิน (เซต/บุฟเฟ่ต์) และทำเลว่ามีที่นั่งสบายไหม โดยเฉพาะโซน “เฝอหลังมอ” ที่คนมักจะแวะมากินแบบเร่งๆ หลังเลิกเรียนหรือเลิกงาน สำหรับฟาร์มเฝอชาบู เราชอบตรงบรรยากาศที่นั่งได้แบบไม่ต้องรีบมาก เหมือนเป็นมื้อที่ได้ “ใช้ชีวิตเงียบๆในแบบที่เราสบายใจ” จริงๆ ใครชอบกินคนเดียวหรือมากับเพื่อน 1-2 คนคือเข้าทาง เวลาไปครั้งแรก แนะนำเริ่มจากการเลือกว่าจะกินแบบเฝอเป็นชาม หรือจะจัดเป็นชาบูเฝอ ถ้าเป็นสายชาบู ให้ถามหน้าร้านก่อนเลยว่ามี “เฝอบุฟเฟ่ต์” ไหม หรือเป็นแบบเซต เพราะบางช่วงร้านจะมีโปร/รูปแบบต่างกัน แล้วค่อยตัดสินใจตามงบ ถ้าใครค้นคำว่า “เฝอ ราคา” อยู่ ให้จำไว้ว่าโดยมากราคาจะขึ้นกับชนิดเนื้อ/เครื่อง และขนาดเซต ถ้ากินคนเดียว เซตเล็กจะคุมงบง่ายกว่า ทริคเล็กๆ ที่ทำให้เฝอชาบูอร่อยขึ้นคือการจัดลำดับกิน: เริ่มซดน้ำซุปก่อนนิดนึงเพื่อจับรส แล้วค่อยลวกเนื้อ/ลูกชิ้น/ผักทีละอย่าง อย่าลวกพร้อมกันหมด เพราะบางอย่างสุกเร็วมาก พอสุกกำลังดีจะหวานและนุ่มกว่า แล้วค่อยใส่เส้นทีหลัง (เส้นอยู่ในน้ำร้อนนานไปจะนิ่มเกิน) อีกอย่างที่หลายคนพลาดคือเครื่องเคียง/น้ำจิ้ม ลองผสมทีละนิดก่อน ชิมแล้วค่อยเพิ่ม จะได้ไม่เค็มหรือเปรี้ยวโดดเกินไป โดยเฉพาะถ้ากินชาบูเฝอ น้ำซุปกับน้ำจิ้มควรบาลานซ์กัน ถ้าจะไปช่วงพีค แนะนำเลี่ยงเที่ยงตรง/เย็นหลังเลิกเรียน เพราะโซนหลังมอคนอาจเยอะ ลองไปช่วงบ่ายแก่ๆ จะนั่งสบายกว่า และได้บรรยากาศชิลๆ เหมาะกับสายอยากกินอร่อยแบบไม่วุ่นวายค่ะ