Shui grilling. 📍 Hangdong, Chiang Mai.

ถ้าใครกำลังหา “รีวิวของ ชุ่ยการย่าง” ก่อนตัดสินใจไป เราขอเล่าประสบการณ์แบบละเอียดขึ้นนิดนึง เผื่อช่วยให้เห็นภาพมากขึ้นค่ะ ร้านอยู่โซนหางดง เชียงใหม่ บรรยากาศโดยรวมเป็นร้านนั่งชิลสไตล์ลอฟท์ ผนังปูนเปลือย แสงไฟโทนอุ่น มีมุมที่ตกแต่งด้วยกีตาร์และโต๊ะไม้ นั่งแล้วสบาย ไม่อึดอัด เหมาะทั้งมากับเพื่อน แฟน หรือจะมากินเรื่อยๆ หลังเลิกงานก็ได้ จุดที่เราชอบคือ “หม่าล่าปิ้งย่างเสียบไม้” ของที่นี่รสชาติค่อนข้างถึงเครื่อง เผ็ดชาแบบหม่าล่าจริง (แต่ไม่โหดจนกินไม่ได้) เนื้อกับผักที่เสียบไม้ย่างมาแบบหอมๆ โรยงากับพริก ดูน่ากินมาก แนะนำให้สั่งแบบคละๆ จะได้ลองหลายอย่าง แล้วจิ้มกับน้ำจิ้มที่ร้านให้มา 2 แบบ จะได้ฟีลคนละสไตล์ กินสลับกันเพลินสุดๆ อีกเมนูที่เราได้ลองคือเนื้อย่างสไลด์บางๆ โรยงา เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มสีเขียว ตัวเนื้อย่างมาแบบกำลังดี ไม่เหนียว กินกับข้าวสวยคือเข้ากันมาก โต๊ะเราเสริมด้วยของทอดและซุป ทำให้มื้อดูครบขึ้น ใครไปหลายคนสั่งแบ่งกันจะคุ้มกว่า ได้ลองหลายเมนูตามที่โชว์ในเมนูอาหารของร้าน (มีทั้งยำ ของทอด และแนวอาหารญี่ปุ่นด้วย) ส่วนสายเครื่องดื่มน่าจะถูกใจ เพราะในร้านมี “บาร์เครื่องดื่ม” เป็นเคาน์เตอร์ให้นั่งชิล มีตู้เย็นเครื่องดื่มให้เลือกหลายแบบ บรรยากาศผ่อนคลายมาก เหมาะกับการนั่งเม้าท์ยาวๆ ตอนเย็น ทิปเล็กๆ จากเรา: ถ้าไปช่วงค่ำวันศุกร์-เสาร์ คนอาจเยอะ แนะนำไปเร็วหน่อยเพื่อเลือกโต๊ะดีๆ และถ้าใครไม่กินเผ็ดมาก ให้แจ้งระดับความเผ็ด/พริกตั้งแต่ตอนสั่ง จะได้อร่อยแบบพอดีปากค่ะ โดยรวมแล้วชุ่ยการย่างเป็นร้านปิ้งย่างหม่าล่าในหางดงที่ “คุ้มราคา + บรรยากาศดี” เหมาะกับคนอยากหาร้านนั่งชิลในเชียงใหม่จริงๆ