Formula in Tikis
🥔🥓 Potato stir fried pork belly
Simple menu, few raw materials, but more delicious than expected! Stir the potatoes until soft yellow, fragrant, garlic, mingled with crunchy pork belly. Eat a pair of hot steamed rice is very good. 💛✨
# Simple menu # Into the kitchen # Cook yourself # Potato stir fried pork belly # Homemade food🍳🥔🥓
สำหรับใครที่ชอบเมนูง่ายๆ แต่รสชาติจัดจ้านและได้ความกรอบนอกนุ่มในของมันฝรั่งผัดหมูสามชั้น ขอแชร์ประสบการณ์จริงที่ทำแล้วติดใจมากครับ การเลือกมันฝรั่งสำหรับผัดนั้นสำคัญมาก ควรเลือกมันฝรั่งใหม่หรือมันฝรั่งพันธุ์ที่เนื้อแน่นจะทำให้ผัดออกมามีกลิ่นหอมและเนื้อสัมผัสนุ่มนวลมากขึ้น ส่วนหมูสามชั้นเลือกชั้นมันไม่เยอะเกินไป เพื่อไม่ให้เลี่ยนแต่ยังได้ความกรุบกรอบจากส่วนหนังด้านนอก วิธีทำที่ผมชอบคือ ผัดมันฝรั่งในน้ำมันให้เหลืองกรอบก่อน จากนั้นพักไว้ แล้วผัดหมูสามชั้นกับกระเทียมสับจนหอมและหมูเริ่มกรอบ ราดหมูลงบนมันฝรั่งแล้วผัดรวมกัน พร้อมปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ช่วยเสริมรสชาติให้อร่อยกลมกล่อม การผัดครั้งนี้แนะนำให้ใช้ไฟกลางถึงแรงเพื่อให้ผัดออกมามีกลิ่นหอมของกระทะและความกรอบของหมูสามชั้น ช่วยเพิ่มความอร่อยและทำให้เมนูนี้เหมาะสำหรับทานกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นที่สุดครับ เมนูนี้นอกจากจะทำง่ายแล้ว ยังเป็นเมนูที่ใช้วัตถุดิบน้อย เหมาะกับคนที่อยากทำอาหารโฮมเมดเร็วๆ แต่ได้รสชาติเหมือนเมนูร้านอาหารดังๆ ลองทำตามแล้วจะติดใจแน่นอนครับ!