Day3 in shanghai 2026🇨🇳
ถ้าใครกำลังหา “ร้านอาหารเซี่ยงไฮ้ 2026” แบบที่คนท้องถิ่นกินกันจริงๆ วันนั้นเราแวะร้าน 费大厨 (Fei Da Chu) เพราะเห็นคนต่อคิวพอสมควร แล้วหน้าร้านมีเมนู/ป้ายราคาเป็นหยวนชัดเจน เลยตัดสินใจลองแบบไม่คิดเยอะ ผลคือเป็นมื้อที่เหมาะกับวันที่อยากกินอะไรจัดจ้านๆ โดยเฉพาะสายเผ็ด เมนูที่อยากแนะนำให้เริ่มคือ 费大厨辣椒炒肉 (ผัดพริกกับหมู) กลิ่นพริกหอมมาก ออกเค็มเผ็ดนำ กินกับข้าวคือเข้ากันสุดๆ ระดับความเผ็ดมีให้เลือก (วันที่เราไปเห็นมีตัวเลือกประมาณ “เผ็ดมาก” ด้วย) ถ้าไม่ค่อยกินเผ็ด แนะนำบอกพนักงานว่าเอาเผ็ดน้อยหรือเลี่ยงระดับ “特辣” ไปก่อน จะได้กินอร่อยไม่ทรมาน อีกอย่างที่เราชอบคือหม้อ粉丝/วุ้นเส้นแบบหม้อร้อน (ในรูปมีแนว 海鲜酱粉丝煲) ฟีลคล้ายวุ้นเส้นอบหม้อดิน ซอสเข้มข้นและมาแบบร้อนๆ เหมาะกับการสั่งแชร์หลายคน ถ้าไป 2-3 คนให้สั่ง 2 เมนู + ข้าวก็อิ่มกำลังดี ไม่ต้องสั่งเยอะจนเหลือ เรื่องราคา: วันนั้นเราเห็นราคาเมนูประมาณ ¥39, ¥49, ¥79 (แล้วแต่จาน) ถือว่าอยู่ระดับกลางๆ สำหรับร้านที่คนเยอะและได้ปริมาณพอสมควร อีกจุดที่ควรรู้คือ “ค่ากล่อง” ถ้าขอ打包 (ห่อกลับ) จะมีคิดเพิ่มประมาณ 1 หยวน/กล่อง ใครชอบสั่งเผื่อหรืออยากลองหลายอย่างแล้วห่อกลับ ก็เผื่อเงินตรงนี้ไว้ด้วย ทิปเล็กๆ เวลากินร้านนี้ในเซี่ยงไฮ้: ไปช่วงก่อนเที่ยงหรือก่อนมื้อเย็นนิดนึงจะไม่ต้องรอนาน และถ้าไปกับเพื่อน ให้สั่ง 1 เมนูเผ็ด (อย่าง辣椒炒肉) + 1 เมนูไม่เผ็ด/ซุป/หม้อวุ้นเส้น จะบาลานซ์รสชาติได้ดีมาก สรุปสำหรับเราร้านนี้ตอบโจทย์ “ร้านอาหารเซี่ยงไฮ้ 2026” ที่อยากได้ทั้งความอร่อย ความคึกคัก และเมนูจีนเผ็ดแบบถึงเครื่องจริงๆ
