According to the review of Uncle Chum's Kitchen by chef. Hua Hin job. ✨
Local restaurant in Hua Hin City. The price is not very strong. Fresh ingredients from the sea (some). Solo chef. Come together at every table. Wait for 2 hours. The taste is not very wow. 😂# Uncle Chum's kitchen bychefjob # Hua Hin Restaurant # What should the stone head eat?
ครัวลุงจุ๋ม by Chef Job คือร้านอาหารไทยพูนล้นด้วยเมนูประจำถิ่นอาหารทะเลที่หลายคนในหัวหินพูดถึงอย่างต่อเนื่อง ด้วยวัตถุดิบที่สดใหม่เป็นบางอย่างตามวันนี้ ทำให้แต่ละเมนูมีรสชาติแตกต่างกันไปตามวัตถุดิบที่มี โดยมีเมนูเด่นๆ เช่น หมึกเรือผัดพริกแห้ง ฉลามต้มยาน้ำแดง กระเบนผัดฉ่า ปลาเก๋าคั่วพริกเกลือ กุ้งซอสมะขาม หอยเชลล์ผัดฉ่า และแกงส้มปลาผักสด ที่ต่างทำให้ผู้มาเยือนได้ลิ้มลองความเผ็ดร้อนและรสชาติซี้ดซ้าดของอาหารไทยพื้นบ้านอย่างแท้จริง อย่างไรก็ดี ร้านนี้มีสไตล์การทำงานที่เน้นความประณีตและทำโดยเชฟเพียงคนเดียว ซึ่งทำให้ต้องรอคอยอาหารเป็นเวลาประมาณ 2 ชั่วโมงและจะเสิร์ฟพร้อมกันทุกโต๊ะ ทำได้บรรยากาศแบบ slow dining ที่ผู้ชื่นชอบอาหารทะเลสดต้องพร้อมกับความอดทน ราคาของอาหารที่ครัวลุงจุ๋มอยู่ในระดับกลางไม่แพงมาก เหมาะสำหรับกลุ่มที่อยากสัมผัสความเป็น local dining ในหัวหินแต่ไม่อยากจ่ายสูงเกินไป ในเรื่องรสชาติ แม้บางคนอาจไม่รู้สึกว้าว แต่รสชาติอาหารที่นี่ก็มีความเข้มข้นและรสชาติแบบไทยแท้ที่หาไม่ได้จากที่อื่น สำหรับใครที่สนใจไปลิ้มลองแนะนำว่าควรไปแต่เช้าเพื่อจองโต๊ะและเตรียมเวลารอให้เพียงพอ สามารถชมบรรยากาศร้านได้เต็มที่ รวมถึงได้ลองเมนูแนะนำอย่าง หมึกเรือผัดพริกแห้งหรือกุ้งซอสมะขามที่มีรสชาติอมเปรี้ยวอมหวานกำลังดีตามสไตล์เชฟเจ้าเก่า โดยรวมแล้ว ครัวลุงจุ๋ม by Chef Job เหมาะสำหรับผู้ที่อยากลองชิมอาหารทะเลแบบสดใหม่ รสชาตินัวๆ ไม่รีบร้อน และต้องการสัมผัสบรรยากาศร้านอาหาร local ในเมืองหัวหิน พร้อมการบริการจากเชฟคนเดียวที่ตั้งใจทำทุกจานอย่างพิถีพิถัน
