Spring Roll
สปริงโรลถือเป็นเมนูสุขภาพที่ได้รับความนิยมมากในหมู่คนรักอาหารเพื่อสุขภาพและสายคลีน เพราะนอกจากจะมีผักสดหลายชนิดแล้วยังสามารถใส่วัตถุดิบตามใจชอบ เช่น กุ้งสด ไก่ หรือเต้าหู้ ผมได้ลองทำสปริงโรลเองที่บ้านโดยใช้สูตรใบเฟิร์นโฮมเมดที่เปลี่ยนบรรยากาศจากแครอทและผักธรรมดาๆ มาสู่ของหวานและเมนูเสริมที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการ การทำแฮนด์โรลไม่ได้ยากเกินไป เพียงเตรียมแผ่นแป้งบางๆ ที่ห่อผักสดและวัสดุต่างๆ รวมถึงน้ำจิ้มรสชาติจัดจ้านเพื่อตัดรสชาติให้ลงตัว จากการลองหลายครั้ง พบว่าน้ำจิ้มที่ทำเองเช่นน้ำจิ้มถั่วลิสงหรือน้ำจิ้มซีฟู้ดช่วยเพิ่มความอร่อยให้สปริงโรลมากขึ้น และยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ชอบทานอาหารรสชาติเข้มข้น การเสิร์ฟสปริงโรลคู่กับสลัดสดใหม่ไม่เพียงช่วยเพิ่มรสชาติและความสดชื่น แต่ยังทำให้มื้ออาหารของคุณมีสารอาหารครบถ้วน โดยเฉพาะเมื่อเลือกใช้ผักสดจากสวนหรือผักออร์แกนิก การเตรียมสลัดกับน้ำสลัดโฮมเมดที่ปรับรสชาติได้เองทำให้เมนูนี้ยิ่งน่าทานมากขึ้น สำหรับใครที่อยากเริ่มต้นลองทำเองที่บ้าน ผมแนะนำให้ทดลองปรับสูตรตามวัตถุดิบที่มี เพื่อให้ได้รสชาติที่เป็นตัวคุณที่สุด และยังสนุกกับการทำอาหารมากขึ้นด้วยครับ
