ฝรั่งอบแห้งปรุงรส วังนกไข่ จ.สมุทรสาคร🍐ล
ชุมชนบ้านวังนกไข่ ตำบลหนองนกไข่ อำเภอกระทุ่มแบน จังหวัดสมุทรสาคร ยังได้รับการสนับสนุนเป็นชุมชนท่องเที่ยวด้านเกษตรกรรม รายได้ส่วนหนึ่งของชุมชนจึงมาจากการเป็นพื้นที่รองรับนักท่องเที่ยวที่เข้ามาศึกษาดูงาน หรือเข้ามาเยี่ยมชมพื้นที่ ล่องแพชมสวนฝรั่ง ซึ่งสวนฝรั่งนี้ได้มาตรฐาน GAP มีซุ้มฝรั่งที่เป็นเอกลักษณ์ มีความสวยงาม ร่มรื่น ที่สำคัญสามารถเ ก็บผลฝรั่งสดจากสวน รับประทานหรือเก็บเป็นของฝากก็ได้ และในหมู่บ้านก็ยังมีสวนแก้วมังกร สวนอินทผาลัม สวนพุทรา สวนผักออร์แกนิก สวนชมพู่ และอื่น ๆ ที่สามารถทำกิจกรรมเวิร์คช็อปผลิตภัณฑ์ และยังมีรายได้จากการขายสินค้า ผลิตภัณฑ์ และผลผลิตจากชุมชนเป็นรายได้อีกทางหนึ่ง
ชุมชนบ้านวังนกไข่ ได้จัดตั้งศูนย์เรียนรู้ด้านเกษตรกรรม โดยแบ่งออกเป็นฐานต่าง ๆ เช่น ฐานเรียนรู้การจัดการศัตรูพืชโดยชีววิธี ฐานเรียนรู้การจัดการดินและปุ๋ย เป็นต้น ซึ่งมีการเผยแพร่องค์ความรู้ เคล็ดลับและวิธีการต่าง ๆ ที่จะช่วยลดต้นทุนและเพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกร และยังได้ร่วมกันคิดวิธีเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิต โดยมีการจัดเป็นศูนย์เรียนรู้การเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตสินค้าเกษตร ด้วยการนำฝรั่งที่ตกเกรดมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำฝรั่งคั้นสด ฝรั่งอบแห้ง แยมจากฝรั่ง รวมไปถึงทอฟฟีหรือลูกอมฝรั่ง ทำให้ผลผลิตทางการเกษตรมีมูลค่าเพิ่มขึ้นและมีราคาที่สูงขึ้น จากฝรั่งเกรดบีหรือเกรดสอง ราคากิโลกรัมละ 2 บาท กลายเป็นกิโลกรัมละ 200 บาท เมื่อนำไปอบแห้ง นอกจากนี้ ภายในชุมชนยังมีร้านค้าเพื่อให้ชาวบ้านในชุมชนได้นำผลผลิตของตนมาวางขาย เพื่อเสริมสร้างรายได้ จนเกิดเป็นวิสาหกิจของชุมชนขึ้น โดยในปี พ.ศ. 2560 ได้จดทะเบียนวิสาหกิจชุมชนขนมหวานบ้านวังนกไข่
สรรพคุณ ทำจากฝรั่งสดพันธุ์กลมสาลี่และแป้นสีทอง อบแห้งอย่างพิถีพิถัน มีกลิ่นหอมและรสชาติหวานอมเปรี้ยวคุณค่าทางโภชนาการ มีใยอาหารสูงและอุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเอ โฟเลต โพแทสเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็ก ประโยชน์ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต้านอนุมูลอิสระ และช่วยระบบย่อยอาหาร
ชุมชนบ้านวังนกไข่ที่อำเภอกระทุ่มแบน จังหวัดสมุทรสาคร ได้กลายเป็นอีกหนึ่งต้นแบบของการพัฒนาเกษตรกรรมอย่างยั่งยืนและสร้างรายได้ให้แก่ชุมชนด้วยการเพิ่มมูลค่าผลิตผลทางการเกษตรผ่านการแปรรูปฝรั่งเกรดบีหรือฝรั่งตกเกรดให้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ฝรั่งอบแห้งปรุงรสที่มีคุณภาพสูงและเป็นมิตรกับสุขภาพ ฝรั่งอบแห้งปรุงรสที่ผลิตจากชุมชนนี้ ใช้วิธีการอบแห้งแบบพิถีพิถัน เพื่อรักษากลิ่นหอมและรสชาติหวานอมเปรี้ยวอันเป็นเอกลักษณ์ของฝรั่งพันธุ์กลมสาลี่และแป้นสีทอง ซึ่งมีความอุดมไปด้วยสารอาหารสำคัญ เช่น ใยอาหาร วิตามินซี วิตามินเอ โฟเลต โพแทสเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็ก ซึ่งช่วยสนับสนุนระบบภูมิคุ้มกัน ต้านอนุมูลอิสระ และส่งเสริมระบบย่อยอาหารให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น นอกจากฝรั่งอบแห้งแล้ว ชุมชนยังขยายไปสู่การสร้างศูนย์เรียนรู้ทางด้านเกษตรกรรมซึ่งครอบคลุมฐานการเรียนรู้ต่าง ๆ เช่น การจัดการศัตรูพืชด้วยชีววิธีและการจัดการดินและปุ๋ยอย่างยั่งยืน เพื่อช่วยเกษตรกรลดต้นทุนและเพิ่มรายได้ นอกจากนี้ยังเปิดโอกาสให้นักท่องเที่ยวที่สนใจเข้ามาศึกษาดูงานและร่วมกิจกรรมในสวนฝรั่งที่ได้รับมาตรฐาน GAP รวมทั้งสวนเกษตรอื่น ๆ เช่น สวนแก้วมังกร สวนอินทผาลัม และสวนผักออร์แกนิก ซึ่งทุกกิจกรรมสร้างความเชื่อมโยงระหว่างการเกษตรและการท่องเที่ยวอย่างมีคุณค่า การแปรรูปฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำฝรั่งคั้นสด แยมทอฟฟีและลูกอมฝรั่ง ล้วนช่วยเพิ่มมูลค่าผลผลิตและสร้างช่องทางการตลาดให้แก่ชาวบ้านในชุมชนโดยตรง ทำให้ระดับราคาผลผลิตพุ่งขึ้นจากกิโลกรัมละ 2 บาท เป็น 200 บาทเมื่อผ่านกระบวนการแปรรูป นับเป็นตัวอย่างที่ดีของการพัฒนาเกษตรกรรมยุคใหม่ที่เน้นคุณภาพ ความยั่งยืน และการสร้างสรรค์รายได้จากทรัพยากรท้องถิ่น ด้วยกระบวนการผลิตที่ดูแลอย่างละเอียดและคุณลักษณะของฝรั่งอบแห้งปรุงรสจากบ้านวังนกไข่ที่ตอบโจทย์สุขภาพและรสนิยมของผู้บริโภค จึงทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เพียงได้รับความนิยมในตลาดแถบภาคกลางเท่านั้น แต่ยังมีศักยภาพเติบโตในตลาดส่งออกและตลาดออนไลน์ได้อีกด้วย สำหรับผู้ที่สนใจผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์และแปรรูปคุณภาพดีนี้ บ้านวังนกไข่เป็นแหล่งเรียนรู้และแหล่งผลิตที่น่าสนใจซึ่งจะสร้างประสบการณ์และโอกาสใหม่ ๆ ได้อย่างแท้จริง
โพสต์ปังมากค่า!🎉 อย่าลืมตอบคอมเมนต์พูดคุยกับเพื่อนๆ และกดติดตามเราไว้ เพื่อดูอัปเดตใหม่ๆ และฮาวทูทำคอนเทนต์ปังๆ!😎 มาโพสต์ใน Lemon8🍋 กันเยอะๆ นะค้า~~✨💕