1/29 แก้ไขเป็น

... อ่านเพิ่มเติมถ้าใครกำลังหา “วิธีต้มไข่มุก” ให้ได้ฟีลเหนียว นุ่ม หนึบๆ แบบร้านชาไข่มุก เราทดลองมาแล้วว่าหัวใจคือ “น้ำเดือดจัด + เวลา + การพัก” ทำตามนี้แล้วไข่มุกสุกใส ไม่แข็งกลางเม็ด และไม่เละง่ายค่ะ 1) เตรียมก่อนต้ม - ตั้งน้ำให้เดือดจัดจริงๆ (เดือดพล่าน) ปริมาณน้ำควรเยอะพอให้ไข่มุกมีที่ลอยและไม่ติดกัน - ระหว่างรอน้ำเดือด เตรียมกระชอนสำหรับล้าง และภาชนะสำหรับคลุกน้ำตาล/น้ำเชื่อมไว้เลย 2) ลงไข่มุกให้ถูกจังหวะ - เทไข่มุกลงตอนน้ำเดือดจัดเท่านั้น - พอไข่มุกเริ่มลอยขึ้นมา “ค่อยคน” เบาๆ เพื่อไม่ให้ติดก้นหม้อ (ช่วงแรกอย่าคนแรง เดี๋ยวเม็ดแตก) 3) ต้ม + พัก (ทริคที่ทำให้หนึบ) - ต้มไข่มุกประมาณ 30 นาที โดยแวะคนเป็นพักๆ - ปิดไฟแล้วปิดฝา “พักต่ออีก 30 นาที” ขั้นตอนนี้ช่วยให้ความร้อนค่อยๆ ซึมเข้ากลางเม็ด ทำให้หนึบและสุกทั่วถึง 4) ล้างให้หยุดสุกและลดความเหนียวติดกัน - ครบเวลาแล้วนำไปล้างน้ำทันที (ล้างจนเมือกออกและน้ำใสขึ้น) - สะเด็ดน้ำให้ดี ไข่มุกจะไม่แฉะ 5) คลุกน้ำตาลให้หอมหวาน กินเดี่ยวก็อร่อย - ใส่กระปุก/ชาม แล้วคลุกกับน้ำตาลทรายหรือน้ำเชื่อมตอนที่ไข่มุกยังอุ่นๆ จะซึมรสหวานได้ดี - ถ้าชอบกลิ่นหอมขึ้น ลองใช้น้ำตาลทรายแดง หรือทำเป็นน้ำเชื่อมน้ำตาลทรายแดงแบบเข้มข้น 6) สูตรนมสดไข่มุกแบบง่าย (ทำกินเอง/ทำขาย) - แก้วนึง: ไข่มุกคลุกน้ำตาล 2–3 ช้อนโต๊ะ + นมสด 180–220 มล. + น้ำแข็ง - อยากเข้มขึ้น: เติมนมข้นหวานเล็กน้อย หรือเพิ่มครีมเทียม/นมสดจืดตามชอบ - ถ้าชอบหวานน้อย ให้ลดน้ำเชื่อมตอนคลุกไข่มุก แล้วใช้ความหวานจากนมแทน ทริคส่วนตัว: ไข่มุกอร่อยที่สุดในช่วง 2–4 ชม. หลังต้ม (ยิ่งนานยิ่งแข็ง) ถ้าทำขายแนะนำต้มเป็นรอบๆ จะได้เนื้อสัมผัสดีตลอดวันค่ะ

ค้นหา ·
วิธีต้มไข่มุก

1 ความคิดเห็น

รูปภาพของ อมรรัตน์ แซพา
อมรรัตน์ แซพา

👍สุดยอดเลยค่ะนุ่มหนึบหนับ❤️❤️

โพสต์ที่เกี่ยวข้อง

แจกสูตร ต้มไข่มุกง่ายๆ
ต้มตามง่ายๆ ใช้ยี่ห้อนี้นะ #ต้มไข่มุก #ไข่มุก #ชาไต้หวัน
ร้านกาแฟสีดำ

ร้านกาแฟสีดำ

ถูกใจ 56 ครั้ง

ต้มไข่มุกยังไง???? อร่อย นุ่ม หนึบบ ✨
ส่วนประกอบ ✨ ไข่มุก 100-150 กรัม ✨ น้ำเปล่า 500 มล ✨ น้ำตาลทรายแดง 2 ชต หรือ น้ำเชื่อม 2 ชต 📌 ในถุงไข่มุก อาจมีผงแป้ง แนะนำให้ร่อนแป้งบนตะแกรงก่อนน้ำมาต้มนะคะ #ต้มไข่มุก #ไข่มุก #สูตรชงน้ํา #ชงชา #สร้างอาชีพ
พริมมีร้านคาเฟ่ของตัวเองแล้วนะ

พริมมีร้านคาเฟ่ของตัวเองแล้วนะ

ถูกใจ 46 ครั้ง

ไข่มุกลาวา บราวน์ชูก้าร์🌋
🌋ต้ม-อบใน1ชั่วโมงต่อ1รอบ เปลี่ยนใหม่ๆทุกๆ3ชั่วโมง เหนียวนุ่ม หนึบหนับ ประทับใจลูกค้าแน่นอน🧋คุณภาพที่เหนือกว่าความใคร อร่อยจนติดใจจริงๆ🔱💙 #ไข่มุก #ชานมไต้หวัน #ติดเทรนด์ #Lemon8ฮาวทู #ป้ายยากับlemon8
Ocean Kings

Ocean Kings

ถูกใจ 1 ครั้ง

แจกวิธีต้มไข่มุกเม็ดเล็ก*
⭐️ ไข่มุกยี่ห้อ ไอวี่ (ราคาดี คุณภาพได้) ⭐️ 💥 ต้มน้ำให้เดือดปุด 💥 เขย่าเศษหลายๆรอบ 💥 ชั่งน้ำกับไข่มุกให้พอดีกัน (น้ำเยอะกว่าน้ำกนักไข่มุก 2 เท่า) 💥 ต้มพร้อมคนตลอดเวลา เพื่อกระจายความร้อน (20 นาที) 💥 อบไข่มุกเพื่อให้เม็ดพองตัว (30 นาที) 💥 เทน้ำทิ้ง ใส่น้ำแข็งเพื่อลดอุหภูมิและล็อกความหนึบ 💥 เทน
pinubi

pinubi

ถูกใจ 29 ครั้ง

🍮 พุดดิ้งนมสดไข่มุก นุ่มละมุน หวานหอม เคี้ยวเพลิน
เมนูของหวานโฮมคาเฟ่น่ารักๆ พุดดิ้งนมสดเนื้อเนียนนุ่ม ละมุนหอมกลิ่นนมสด ท็อปด้วยไข่มุกหนึบๆ และซอสบราวน์ชูการ์หวานหอม 🧋🤍 กินแล้วฟินทุกคำ เหมาะทั้งทำกินเองและทำคอนเทนต์ลง Lemon8 มากค่ะ #พุดดิ้งนมสดไข่มุก #MilkPudding #ของหวานโฮมเมด #เมนูคาเฟ่ #ของหวานน่ารัก
🍴กินกับอาย🍰

🍴กินกับอาย🍰

ถูกใจ 16 ครั้ง

🥰🥰วิธีเก็บรักษาเครื่องประดับไข่มุก ✅✅
#ติดเทรนด์ #Lemon8ฮาวทู #ป้ายยากับlemon8 #ต่างหูมุก #เครื่องประดับมุก
MajorPearlJewelry

MajorPearlJewelry

ถูกใจ 1 ครั้ง

โปรตีนใสมีไข่มุกลอยแบบนี้ เค้าทำกันยังไง
ดึงสายตาจนลูกค้าต้องพุ่งมาถาม อันนี้น้ำอะไรคะ เม็ดอะไรทำไมลอยได้ รสชาตเป็นยังไง เนื้อข้นแบบเจลลี่ใช่ไหม มันคือเทคนิคการใช้เจลตัวนึง ที่มีชื่อว่า Gellan gum ซึ่งเป็นเจลที่โครงสร้างแข็งแรงมากพอที่จะ "แขวน" เจ้าชิ้นจิ๋วต่างๆให้ลอยละล่อง ไม่ตกลงมาสู่ก้นภาชนะ แต่ไม่ทำให้เนื้อของเครื่อง
RDข้างบ้าน

RDข้างบ้าน

ถูกใจ 345 ครั้ง

ต้มไข่มุกด้วยหม้อหุงข้าว เหนียวหนึบหนับเคี้ยวเพลิน
#ต้มไข่มุก #ติดเทรนด์ #ร้านกาแฟเล็ก #แคปชั่นฮาๆ #ครีเอเตอร์มือใหม่
@Rpp._1st

@Rpp._1st

ถูกใจ 1 ครั้ง

ต้มไข่มุกด้วยหม้อต้มไฟฟ้าอัตโนมัติ ต้มง่ายมาก ไม่ต้องคอยขนไข่มุก ไม่ต้องคอยกะเวลาไข่มุกสุก 👍
Nan Phusaya

Nan Phusaya

ถูกใจ 1 ครั้ง

แจกไข่มุก
🧋 วันนี้วันเดียว! แจกไข่มุกฟรี 🧋 ร้านติดหวาน...ติดใจ จัดโปร "วันของไข่มุก" สั่งเครื่องดื่มเมนูไหนก็ได้ แถมฟรี! ไข่มุก หนึบหนับฟรีๆ ไปเลย (แจ้งแม่ค้าได้เลยน้า) ⏰ เวลา: วันนี้วันเดียวเท่านั้น! เริ่มแจกหลังไข่มุกต้มเสร็จ (มีจำนวนจำกัด) 📍 พิกัด: หมู่บ้านอัมรินทร์นิเวศน์ (ใกล้ สน. บางเขน)
Tidwan

Tidwan

ถูกใจ 0 ครั้ง

ไข่มุกนุ่มๆ
#ต้มไข่มุก
ADMIN FIRST

ADMIN FIRST

ถูกใจ 1 ครั้ง

ไข่มุกต้มง่าย หอมคาราเมล
#ไข่มุกกินกับอะไรก็อร่อย #ไข่มุก #ติดเทรนด์
น'น้อง น้ำชง

น'น้อง น้ำชง

ถูกใจ 2 ครั้ง

ภาพแสดงแก้วชานมไข่มุกจากร้าน "煲珠公" (ลุงไข่มุกต้ม) ที่มีโลโก้รูปคุณลุงหนวด ถืออยู่ในมือ มีข้อความภาษาจีนและไทยกำกับถึงส่วนประกอบและราคา 11 หยวน พร้อมคะแนน 10/10
煲珠公 (bāo zhū gōng) ลุงไข่มุกต้ม
เคยเห็นเพื่อนๆชาว​lemon8​รีวิว​ ชานมไข่มุกร้านลุงหนวด​ ได้เจอที่เซินเจิ้นแล้วค่ะ​ ร้านนี้หาง่ายมาก​ พอดีลูกชายคนโตกดสั่งไว้เรียบร้อยในมือถือ​ พอกินข้าวเสร็จขอแม่เดินไปเอาชานมไข่มุกก่อน​ พอกลับมาแม่เห็นโลโก้ลุงหนวดคุ้นๆ​ ใช่เลย!​ แม่เลยขอดูดชิมหนึ่งอึกค่ะ​ สรุปอร่อยใช้ได้เลย​ ราคาก็ดีงาม​ ถูกมาก! 11
叶颖

叶颖

ถูกใจ 11 ครั้ง

ต้มไข่มุกกินฟินๆ
ปล.ใช้ไช่มุก อีวี่ นะคะในคลิปพากย์ผิดค่ะ 😂 #ต้มไข่มุก #ต้มไข่ง่ายๆ #Lemon8ฮาวทู #ติดเทรนด์
Munchaya Taew

Munchaya Taew

ถูกใจ 5 ครั้ง

นี่ไม่ใช่ไข่ปลาแซลมอน แต่คือไข่มุกสีทองเม็ดจิ๋ว!!
Cafe’ at home ง่ายๆ ทำครั้งแรกก็อร่อยฟินได้ ด้วย #ไข่มุกสีทอง จากแบรนด์ทีอีเอ (T.E.A) 🧋อร่อยหนึบหนับ มีติดบ้านติดร้านไว้รับรองอร่อยกันได้ทุกวัน!! #ไข่มุกทองตราทีอีเอ #ไข่มุกไข่ปลา #ไข่มุกจิ๋ว #พากินของอร่อย
PPPAKBUNGGGღ

PPPAKBUNGGGღ

ถูกใจ 2 ครั้ง

#ธัญพรรธน์ นวดเพื่อสุขภาพ ที่พักกาย สำหรับคนชอบบนวด ยินดีต้อนรับลูกค้าทุกท่านค่ะ
ธัญพรรธน์

ธัญพรรธน์

ถูกใจ 1 ครั้ง

ไข่มุกล็อตนนี้ทุกคนโอเคมั้ยค้า 🥺🤎🫶🏻
อยากให้สินค้าทุกชิ้นถูกใจคุณลูกค้าที่สุดนะคะ ชอบไม่ชอบตรงไหนสามารถแจ้งได้เลยนะคะ ✨🤍 น้องไข่มุกล็อตนี้จะขนาดใหญ่นิดนึง เป็นขนาด 0.5 ซม. (หรือ 5 มม. ค่า) ใส่ออกมาแล้วสวยแกรมมากค่ะ☺️🤎 #สร้อยคอไข่มุก #สร้อยคอ #ไข่มุกแท้ #ของขวัญ #เครื่องประดับ
whisperring

whisperring

ถูกใจ 1 ครั้ง

ดูเพิ่มเติม