รีวิว Matcha ที่เคยลอง🍵EP.1
1. Marukyu Aorashi: ตัวนี้คือสาย beginner-friendly มาก ชงเป็น latte คืออร่อยมาก
2. Matchazuki: แบรนด์นี้จะมีหลายเกรด แต่รวมๆ คือ “คุ้มค่า” รสจะออก nutty + มี umami นิดๆ
3. Kanbayashi Shunsho-Ayano Mori: body ค่อนข้างบาง รสออกไปทางขม/ฝาด แนะนำชงเป็น latte ดีกว่า
4. Kanbayashi Shunsho-Muzu Mukashi: มีความ creamy + rich umami กว่า Ayano Mori
#รีวิวmatcha #ติดเทรนด์ #matchazuki #marukyukoyamaen #kanbayashi
จากประสบการณ์การลองมัทฉะหลากหลายยี่ห้อ ผมพบว่าการเลือกแบรนด์จะมีผลต่อรสชาติและความรู้สึกที่ได้อย่างมาก เช่น Marukyu Aorashi เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นที่ต้องการรสชาติละมุนไม่ขมเกินไป ทำเป็นลาเต้จึงกลมกล่อมและเหมาะดื่มในทุกโอกาส ส่วน Matchazuki ที่มีเกรดหลากหลาย โดยรวมคุ้มค่ามาก รสชาติออกแนวนัตตี้และมีความอูมามิเล็กน้อย ช่วยเพิ่มมิติให้กับชาเขียวเหมาะสำหรับคนที่ชอบรสเข้มข้นแต่ยังไม่ขมจัด Kanbayashi Shunsho-Ayano Mori รสชาติจะบางและออกขมฝาด เหมาะที่จะนำไปชงเป็นลาเต้เพื่อลดความขมและเพิ่มความนุ่มนวลในการดื่ม ส่วน Kanbayashi Shunsho-Muzu Mukashi ให้ความรู้สึกครีมมี่และรสนุ่มลึกกว่า Ayano Mori เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบชาเขียวรสเข้มและกลมกล่อม นอกจากนี้การชงมัทฉะให้ได้รสชาติดีในแบบฉบับที่ชอบก็สำคัญมาก การใช้ผงมัทฉะคุณภาพดีผสมกับนมสดหรือนมอัลมอนด์ ก็เป็นวิธีที่ช่วยลดความขมและเพิ่มความหอมมันได้อย่างดี รวมถึงการปรับปริมาณผงมัทฉะและนมให้เหมาะสมตามลักษณะความชอบของตัวเองก็จะช่วยให้มัทฉะยี่ห้อนี้โดนใจมากยิ่งขึ้น จากข้อมูลในฉลากผงมัทฉะส่วนใหญ่จะเน้นว่าผลิตจากชาเขียวญี่ปุ่นแท้ 100% จึงมั่นใจได้ว่าคุณภาพดีและเหมาะที่จะใช้ทำลาเต้มัทฉะรสชาติเยี่ยมสำหรับดื่มเองที่บ้าน โดยเฉพาะยี่ห้อที่มีความหลากหลายเกรด จะช่วยให้เราสามารถเลือกซื้อได้ตรงกับความต้องการและงบประมาณมากขึ้น สำหรับใครที่เริ่มสนใจชาเขียวมัทฉะ ขอแนะนำให้ลองชงลาเต้มัทฉะดูเป็นอันดับแรก เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อม นุ่มนวลและไม่ขมจนเกินไป จากนั้นค่อยปรับไปลองมัทฉะแบบต้นตำรับที่ชงกับน้ำร้อนเปล่า เพื่อชื่นชมรสชาติอูมามิและความเข้มข้นเฉพาะตัวอย่างแท้จริง
