✨Aunt Ya Seafood Shop Rayong✨

ถ้าเสิร์ชหา “กุ้งลายเสือซอสมะขาม” แล้วอยากได้แบบซอสเข้ม ๆ เปรี้ยวหวานกลมกล่อม แนะนำว่าตอนไปสั่งให้บอกร้านชัด ๆ เลยว่าอยากได้ซอสแนวไหน (หวานนำ/เปรี้ยวนำ/เผ็ดนิด ๆ) เพราะซอสมะขามแต่ละร้านรสจะต่างกันนิดหน่อย ของที่เรากินคือซอสเคลือบกุ้งมาดีมาก กัดแล้วได้กลิ่นมะขามชัด ๆ แล้วมีหอมเจียวกับพริกแห้งโรยหน้ามาเพิ่มความหอม ทำให้ไม่เลี่ยน ทริคที่เราชอบคือ “สั่ง 1 กิโลแล้วแบ่งทำ 2 เมนู” ได้ทั้งกุ้งลายเสือเผาและกุ้งลายเสือซอสมะขามในมื้อเดียว เหมาะมากถ้ามากันหลายคน เพราะจะได้มีทั้งรสย่างหอม ๆ กับรสซอสเข้มข้นสลับกันกิน เวลาเลือกกุ้งให้ลองบอกว่าอยากได้ตัวใหญ่หน่อยหรือขนาดกลาง ๆ จะได้เหมาะกับเมนู (ส่วนตัวคิดว่าตัวใหญ่ทำซอสมะขามจะฟิน เพราะเนื้อแน่น ซอสเกาะดี) สำหรับคนที่กลัวกุ้งคาว ให้สังเกตเนื้อกุ้งที่สดจริงจะเด้ง หวาน และเปลือกไม่มีกลิ่นฉุน ถ้าเป็นกุ้งเผา รอยไหม้จากการย่างจะหอมกำลังดี ไม่ดำขมเกินไป ส่วนเมนูกุ้งราดซอสมะขาม ถ้าซอสดีจะต้องไม่เหลวเป็นน้ำเกิน และไม่หวานจนกลบรสกุ้ง แนะนำให้ขอผักชีโรยเพิ่มหรือหอมเจียวเพิ่มได้ (บางวันร้านให้แน่นอยู่แล้ว) อีกอย่างที่ทำให้เมนูนี้อร่อยขึ้นคือ “กินกับข้าวสวยร้อน ๆ” ซอสมะขามคลุกข้าวคือหมดจานไวมาก หรือถ้าชอบแซ่บขึ้น ลองขอน้ำจิ้มซีฟู้ดมากินคู่กับกุ้งเผา จะตัดเลี่ยนและเพิ่มความสดชื่น ใครแวะหาดแม่รำพึง ระยอง แล้วอยากตามรอยกุ้งลายเสือซอสมะขามแบบที่ทั้งสด ทั้งคุ้ม เราว่าร้านนี้ตอบโจทย์ โดยเฉพาะสายซีฟู้ดที่อยากได้สองเมนูในออเดอร์เดียว