เค้กวุ้นกะทิ!!

ใครกำลังหา “วุ้นเค้ก/เค้กวุ้น” ไว้เป่าเทียนแบบไม่เลี่ยน เราว่าเค้กวุ้นกะทิสดตอบโจทย์มาก โดยเฉพาะสายที่บ้านผู้ใหญ่ชอบรสกะทิหอมๆ กินง่าย แช่เย็นแล้วสดชื่นกว่าครีมเยอะ ของเรารอบนี้เลือกเป็นเค้กวุ้นกะทิสดลายอาหารทะเล (มีวุ้นรูปกุ้ง ปลาหมึก หอย และผัก) ทำเหมือนจริงมาก วางป้าย Happy Birthday แล้วดูน่ารักสุดๆ เหมาะทำเซอร์ไพรส์คุณพ่อ/คุณแม่หรือผู้ใหญ่ในบ้าน สิ่งที่อยากแชร์เวลาเลือกซื้อเค้กวุ้นกะทิสด - เลือก “รส” ให้เหมาะกับคนกิน: บางร้านมีทั้งกะทิสดล้วน หรือผสมกลิ่นใบเตย/นม/ผลไม้ ถ้าซื้อให้ผู้ใหญ่ กะทิสดจะถูกใจและไม่หวานแหลม - เลือก “ขนาด” ตามจำนวนคน: 2 ปอนด์เหมาะกับบ้านเล็กๆ หรือกินหลังมื้ออาหาร ถ้าคนเยอะอาจขยับไซซ์ขึ้น (ถามร้านให้ช่วยแนะนำได้) - ดู “ความแน่นของวุ้น”: ถ้าชอบนุ่มๆ ให้บอกร้านว่าขอเนื้อนิ่มหน่อย หรือถ้าชอบเด้งแน่นก็เลือกสูตรเด้ง (แต่โดยรวมแช่เย็นแล้วจะเซ็ตตัวขึ้นอยู่แล้ว) วิธีเก็บ/เสิร์ฟให้วุ้นเค้กอร่อย - เก็บในตู้เย็นช่องธรรมดาและปิดฝาให้มิด ลดการรับกลิ่นอาหารอื่น - ตอนเสิร์ฟ เอาออกจากตู้เย็นพักแป๊บเดียวให้ตัดง่ายขึ้น แต่ไม่ควรทิ้งไว้นาน เพราะวุ้นจะเริ่มคายน้ำ - ใช้มีดคมๆ ชุบน้ำอุ่นแล้วเช็ดก่อนหั่น จะได้ชิ้นสวยไม่เละ โดยเฉพาะลายละเอียดๆ อย่างกุ้ง/ปลาหมึก พิกัดที่เราไปซื้อ (สำหรับคนค้นหา “วุ้นพัทธมน ชลบุรี”) ร้านมี 2 สาขา: สาขาหลักอยู่ ต.เสม็ด หลังเซ็นทรัลชลบุรี และอีกสาขาอยู่โรบินสันดอนหัวฬ่อ แนะนำทักเพจก่อนเผื่อร้านมีแบบให้เลือกหลายลาย หรืออยากจองล่วงหน้าเพื่อทำข้อความบนหน้าเค้ก เผื่อใครสงสัย “วุ้นกะทิ ภาษาอังกฤษ” โดยทั่วไปจะใช้คำว่า “coconut milk jelly” หรือถ้าเป็นเค้กวุ้นก็พูดว่า “coconut milk jelly cake” ได้เลย เวลาอธิบายให้เพื่อนต่างชาติฟังจะเข้าใจง่าย