”นมแมว“ กลิ่นหอมของดอกที่คนไทยคุ้นเคย
ต้นนมแมว เป็นพืชเฉพาะถิ่นของไทย นิยมมาปลูกเป็นไม้ประดับบริเวณบ้าน เป็นไม้พุ่มรอเลื้อยกลิ่นหอมของดอกที่คนไทยคุ้นเคย
ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับตามกิ่ง ใบเป็นรูปหอก สีเขียว ปลายใบแหลม ดอกเป็นดอกเดี่ยว หรือเป็นช่อ 2-4 ดอกมีสีเหลือง มีกลิ่นหอม คนไทยนิยม นำกลิ่นหอมของดอก "น้ำนมแมว" มาใช้ในการปรุงแต่งขนมไทย
ผลออกเป็นกลุ่ม มีผลย่อยประมาณ 8-15 ผล ผลแก่มีสีเขียวเมื่อสุกจะมีสีเหลืองมีรสหวาน รับประทานได้
ที่มา : ศูนย์ศึกษาธรรมชาติและสัตว์ป่านครศรีธรรมราช สำนักบริหารพื้นที่อนุรักษ์ที่ 5 (นครศรีธรรมราช)
#นมแมว #ศูนย์ศึกษาธรรมชาติและสัตว์ป่านครศรีธรรมราช #นครศรีธรรมราช #กรมอุทยานแห่งชาติ
นอกเหนือจากกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์แล้ว ต้นนมแมวยังมีความสวยงามที่เหมาะกับการปลูกเป็นไม้ประดับในบ้าน สำหรับผู้ที่ชื่นชอบการดูแลสวน การเลือกนมแมวมาประดับนอกจากจะช่วยเพิ่มความสดชื่นด้วยใบสีเขียวเข้มและดอกสีเหลืองอ่อนแล้ว ยังเหมาะสำหรับพื้นที่ที่มีแสงแดดรำไรด้วย ผมเคยปลูกต้นนมแมวไว้ที่บ้านพบว่าดอกของมันไม่ได้บานชัดเจนแค่ช่วงใดช่วงหนึ่งเท่านั้น แต่จะทยอยออกดอกตลอดทั้งปี ทำให้ได้กลิ่นหอมที่ไม่หวือหวาแต่ละมุนละไม แถมผลของนมแมวยังมีรสหวาน หากได้ลองเก็บผลสุกมากินเป็นผลไม้ท้องถิ่นก็จะรู้สึกถึงความหวานธรรมชาติที่อร่อยและสดชื่น สำหรับคนที่สนใจการนำกลิ่นดอกนมแมวมาปรุงขนมไทย ดอกไม้พืชนี้ถือเป็นส่วนผสมที่ช่วยเพิ่มมิติของรสชาติและกลิ่นหอมแบบไทยแท้ ๆ แนะนำให้เก็บดอกในช่วงที่บานเต็มที่เพื่อให้ได้รับกลิ่นหอมเข้มข้นที่สุด จากภาพที่เห็นในบทความ ผมชอบภาพระยะใกล้ของดอกนมแมวสีเหลืองอ่อนที่กำลังบาน ท่ามกลางใบสีเขียวสดใส เพราะภาพนี้สื่อถึงความสดชื่นและมีชีวิตชีวาอย่างแท้จริง ถือเป็นไม้ประดับที่ควรค่าแก่การอนุรักษ์และเผยแพร่ให้คนรุ่นใหม่รู้จักและปลูกกันมากขึ้น
พึ่งทราบว่า ผลกินได้ค่ะ ที่บ้านปลูกเหมือนกัน