มะคอแลน หรือที่หลายคนเรียกกันติดปากว่า บักแงว เป็นผลไม้ป่าที่หายากและขึ้นตามธรรมชาติในพื้นที่ป่าเบญจพรรณและชุมชนท้องถิ่น โดยเฉพาะในบริเวณอุทยานแห่งชาติภูพาน จังหวัดสกลนคร ถึงแม้จะเป็นผลไม้ป่าที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักกว้างขวาง แต่รสชาติเปรี้ยวละมุนของมะคอแลนเป็นเอกลักษณ์ที่แตกต่างจากผลไม้อื่นๆ ที่เคยลอง ลักษณะของผลไม้จะมีสีแดงสดใส คล้ายลิ้นจี่ขนาดเล็ก การกินสดจิ้มพริกเกลือเป็นหนึ่งในวิธีที่ช่วยเสริมรสชาติและทำให้ได้ความแซ่บขึ้นอย่างน่าประทับใจ ด้วยความที่มะคอแลนให้ผลผลิตปีละครั้งในช่วงฤดูร้อน เดือนมีนาคมถึงพฤษภาคม ทำให้ผลไม้ชนิดนี้มีคุณค่าและน่าติดตามเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในเมนูอาหารต่างๆ เพื่อเพิ่มมิติความเปรี้ยวสดชื่นและความแตกต่าง เช่น การทำน้ำผลไม้สด เครื่องดื่มค็อกเทล หรือใส่ในสลัดเพื่อความสดชื่น จากประสบการณ์ส่วนตัว การได้ลองชิมมะคอแลนที่เก็บโดยตรงจากป่าในอุทยานแห่งชาติภูพาน ทำให้รู้สึกถึงความสดใหม่และรสชาติเฉพาะตัวที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เนื่องจากเป็นผลไม้ที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งหรือตัวกลางทางเคมีใดๆ นอกจากนี้ การเก็บและนำมะคอแลนมาใช้ยังช่วยส่งเสริมการใช้ทรัพยากรธรรมชาติอย่างยั่งยืน และสนับสนุนชุมชนท้องถิ่นให้รักษาป่าและความหลากหลายทางชีวภาพ หากใครได้มีโอกาสไปเยือนอุทยานแห่งชาติภูพานในช่วงฤดูร้อน อย่าลืมหามะคอแลน หรือบักแงวมาชิม เพื่อสัมผัสรสชาติเปรี้ยวสดชื่น และยังช่วยสร้างแรงบันดาลใจในการนำผลไม้นี้มาปรุงอาหารใหม่ๆ ด้วยตัวคุณเอง