📍ศรีทองเนื้อย่างเกาหลี จ.ชัยภูมิ!

ถ้ากำลังค้นหา “ร้านหมูกระทะชัยภูมิ” แล้วอยากได้ร้านที่บรรยากาศสบายๆ แบบนั่งกินยาวๆ ตอนเย็น เราว่าศรีทองเนื้อย่างเกาหลีเป็นอีกร้านที่ควรปักหมุดเลยค่ะ ร้านอยู่โซนตลาดข้าวสวย ชัยภูมิ ช่วงเย็นไฟสวย บรรยากาศค่อนข้างคึกคัก เหมาะทั้งมากับเพื่อน ครอบครัว หรือคู่แฟน สิ่งที่เราชอบคือ “เตาถ่าน” กลิ่นหอมมาก ทำให้หมูย่างออกมาหอมๆ ผิวเกรียมนิดๆ กินกับน้ำจิ้มแล้วฟินกว่าเตาไฟฟ้าจริงๆ ใครมากินแนะนำให้สั่งชุดหมูกะทะที่มีทั้งหมูหมัก/เนื้อหมัก แล้วเพิ่มของทะเลตามชอบ เพราะที่นี่มีซีฟู้ดให้เลือกหลายอย่าง ตั้งแต่กุ้งตัวใหญ่ ปู หอยแครง ปลาหมึก จัดวางบน冰แบบดูสดดี (เราเน้นกุ้งกับหอยแครงคือเข้ากับน้ำจิ้มมาก) เรื่องน้ำจิ้มเป็นอีกจุดที่ทำให้ร้านนี้ติดใจ เพราะมีหลายแบบให้สลับกิน ไม่เลี่ยน เราชอบน้ำจิ้มรสจัดจ้านกับน้ำจิ้มซีฟู้ดเป็นพิเศษ เวลากินกับหมูหมักจะตัดเลี่ยนดีมาก ส่วนใครกินเผ็ดไม่เก่ง ลองค่อยๆ จิ้มทีละนิดหรือผสมกระเทียม/พริกตามระดับที่ไหวก็ได้ ทริคส่วนตัวเวลามากินหมูกะทะที่นี่: เริ่มจากย่างหมูสามชิ้นก่อนเพื่อให้น้ำมันเคลือบกระทะ จะได้ไม่ติด แล้วค่อยลงผัก เห็ด และเส้นในหม้อด้านข้างให้ซุปหวานขึ้น พอซุปเดือดๆ ใส่ซีฟู้ดตามทีหลัง (โดยเฉพาะปลาหมึก/กุ้ง) จะไม่คาวและไม่แข็งเกินไป ถ้ามาช่วงหัวค่ำคนจะเยอะหน่อย แนะนำมาก่อนเวลาพีคหรือเผื่อเวลารอคิวเล็กน้อยค่ะ โดยรวมเป็นร้านหมูกะทะชัยภูมิที่ครบทั้งวัตถุดิบสด เตาถ่านหอม น้ำจิ้มเด็ด และบรรยากาศนั่งเพลิน กินเสร็จเดินย่อยแถวตลาดต่อได้ด้วย