แค่มีซองเดียวก็อร่อยได้😋

สำหรับแฟนไข่พะโล้แล้ว เมนูนี้ถือเป็นหนึ่งในความสุขเล็กๆ ที่ทำได้ง่ายมาก แค่ใช้ซองรสดีเมนูพะโล้ก็เหมือนได้รสชาติครบถ้วนแบบดั้งเดิม แต่ถ้าอยากเพิ่มความนุ่มฉ่ำให้หมูสามชั้น ลองหมักด้วยซองรสดีก่อน 15 นาทีตามคำแนะนำในภาพ จากนั้นตุ๋นในน้ำเดือดร่วมกับรากผักชีและไข่ต้ม จะทำให้หมูนุ่มละลายในปากจริงๆ ประสบการณ์ส่วนตัว ผมมักจะใช้หม้อดินตุ๋นไข่พะโล้หมูสามชั้นประมาณ 30 นาที เพื่อให้รสชาติเข้าเนื้อและกลิ่นหอมของเครื่องเทศกระจายทั่วจาน และมักจะแซมด้วยผักชีสดก่อนเสิร์ฟเพื่อเพิ่มความหอมและความสดใหม่ ทั้งนี้ยังช่วยให้เมนูนี้กลายเป็นอาหารว่างหรือกับข้าวที่ยอดเยี่ยมในมื้อกลางวันหรือเย็นที่บ้าน ไอเท็มสำคัญในการทำไข่พะโล้คือการเลือกไข่ต้มที่สุกพอดี ปอกเปลือกแล้วนำหมูสามชั้นที่หมักไว้ลงไปตุ๋นพร้อมกัน จะทำให้รสชาติกลมกล่อมและเนื้อหมูนุ่มนวล จนไม่ต้องใส่เครื่องปรุงเพิ่มเลย การใช้ซองรสดีจึงเป็นทางเลือกที่สะดวก รวดเร็ว และอร่อยสำหรับคนที่อยากทำอาหารง่ายๆ แต่ได้รสแบบมือโปร