ขนม wheel pie ไต้หวัน

ใครกำลังหาของฝากไต้หวันแบบหยิบง่ายๆ ระหว่างรอขึ้นเครื่อง แนะนำให้ลอง “Wheel Pie” (车轮饼) ของ Mazu Village เลยค่ะ ของเขามักจะมีแพ็กเป็นกล่องสวยๆ (เห็นตัวหนังสือจีนกับคำว่า Wheel Pies สีทอง) และบางชิ้นมีตราประทับแนว ๆ “TAIWAN TPE AIRPORT” ทำให้ฟีลเหมือนซื้อจากสนามบินไทเปจริง ๆ เหมาะมากถ้าต้องการของฝากที่ดูมีเรื่องเล่า Wheel pie คือขนมแป้งทรงกลมคล้ายล้อรถ แป้งจะบางแต่กรอบนอก ด้านในเป็นไส้หวานแน่น ๆ จุดเด่นของแบรนด์นี้คือไส้เยอะ กัดแล้วเจอไส้เต็มคำ ไม่แห้ง ไม่ฝืดคอ จากที่ได้ลอง/เห็นในกล่องจะมีไส้ยอดฮิตอย่างไส้ครีมสีเหลืองอ่อน และไส้ที่คล้ายเนยถั่ว (บางคนจะรู้สึกเหมือนถั่วบดเข้มๆ) เหมาะกับคนชอบรสหวานมัน ทริคที่ทำให้ “อร่อยขึ้นแบบรู้สึกได้” คืออุ่นก่อนกินค่ะ ถ้ามีหม้อทอดไร้น้ำมันให้ตั้งประมาณ 160–180°C แล้วอุ่นสัก 3–5 นาที (คอยดูเพราะแต่ละเครื่องแรงไม่เท่ากัน) ผิวจะกลับมากรอบ หอมแป้งขึ้น แล้วไส้ด้านในจะนุ่มละมุนกว่าเดิม ถ้าไม่มีหม้อทอด ใช้เตาอบ/กระทะเทฟลอนอุ่นไฟอ่อน ๆ ก็ได้เหมือนกัน แต่อย่าร้อนจัดนาน เดี๋ยวผิวไหม้ก่อนด้านในอุ่น ส่วนการกินให้สนุกขึ้น เราชอบผ่าครึ่งก่อน จะได้เห็นไส้ชัด ๆ และแบ่งกันชิมหลายรสได้ง่าย ถ้ามีหลายชิ้น แนะนำหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ชาม จะกลายเป็นถาดชิมมินิ ๆ เหมาะกับกินกับชาอู่หลง กาแฟดำ หรือชานมก็เข้ากันดี ถ้าคุณเสิร์ชหา “Mazu Village wheel pie” หรือ “Mazu Village Taiwan airport” แล้วลังเลว่าควรซื้อไหม สำหรับเราถ้าชอบขนมไต้หวันแนวแป้งกรอบไส้ครีม/ถั่ว ถือว่าคุ้ม ลองซื้อกล่องเล็กก่อนก็ได้ กินบนเครื่องยังอร่อย และเอากลับไปเป็นของฝากก็ดูดีมากค่ะ