New york bagelous museum

ถ้าใครเสิร์ชหา “bagelous museum shanghai” เพราะอยากรู้ว่าร้านดังในเซี่ยงไฮ้คุ้มไปไหม เราว่าร้าน New York Bagelous Museum ที่ย่าน Xintiandi (แถวถนน Middle Fuxing) เป็นหนึ่งในร้านที่เดินผ่านแล้วสะดุดตาเลย เพราะหน้าร้านอิฐแดงเด่นมาก และมีเบเกิลชิ้นใหญ่เป็นซิกเนเจอร์หน้าร้าน ถ่ายรูปได้ฟีลเหมือนมาเช็กอินคาเฟ่เท่ ๆ สิ่งที่ชอบคือหน้าตู้จะมีเบเกิลให้เลือกหลายรสจริง ๆ เห็นทั้งช็อกโกแลตชิปที่ติดป้าย TOP 2 และถั่วแดงเนยที่ติดป้าย TOP 1 (ช่วยคนเลือกไม่ถูกแบบเราได้เยอะ) นอกจากนั้นยังเห็นรสผักโขม พิสตาชิโอ บลูเบอร์รี่/แครนเบอร์รี่ และบางถาดมีท็อปปิ้งดอกไม้สีม่วงชมพู ดูน่ารักมาก เหมาะกับคนชอบลองรสแปลก ๆ ทริคที่อยากแนะนำคือ “สั่งให้อุ่น” เพราะเบเกิลอุ่นแล้วหอมและนุ่มขึ้นชัดเจน ตัวขนมปังจะหนึบกำลังดี กัดแล้วไม่แห้งเกินไป โดยเฉพาะรสที่มีไส้/ทาเนยจะยิ่งละมุนขึ้น ถ้าซื้อกลับบ้าน แนะนำให้เก็บในกล่องกระดาษให้มิดชิด แล้วค่อยอุ่นอีกครั้งก่อนกิน จะได้ความอร่อยใกล้เคียงตอนออกจากร้าน ส่วนรสที่เราลองจะเป็นถั่วแดงเนยกับช็อกโกแลต: ถั่วแดงเนยหวานนัว กินง่าย เหมาะกับคนอยากเริ่มจากเมนูยอดนิยม ส่วนช็อกโกแลตจะเข้มขึ้นและมีกลิ่นโกโก้ชัดกว่า ใครเป็นสายช็อกน่าจะชอบ แต่ถ้าไม่ถนัดหวานมาก อาจแชร์กับเพื่อนหรือกินคู่กาแฟ/ชาร้อนจะบาลานซ์ดี อีกอย่างที่ทำให้รู้สึกว่าเป็นร้านฮิตคือเห็นพนักงานทำงานหลังเคาน์เตอร์ เตรียมไส้และประกอบเบเกิลกันตลอด เหมือนทำสดหมุนเวียนเรื่อย ๆ ช่วงคนเยอะอาจต้องเผื่อเวลารอเล็กน้อย แต่ถ้าเป้าหมายคือมาลองร้านดังใน Xintiandi เราว่าแวะได้แบบไม่ผิดหวัง อย่างน้อยได้เช็กอินและได้ชิมเมนู Top 1-2 ตามกระแสจริง ๆ