ทะเลดองเป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่คนรักอาหารทะเล เพราะมีรสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ ร้านพี่มาดามแพรเป็นหนึ่งในร้านที่ผมได้ลองชิมแล้วประทับใจมาก โดยเฉพาะทะเลดองที่มีวัตถุดิบสดใหม่ เช่น กุ้ง ปลาหมึก และหอยที่ผ่านขั้นตอนดองอย่างพิถีพิถัน ทำให้ทุกคำที่กินมีความกลมกล่อมและหอมสมุนไพร เวลาไปทานที่ร้าน ผมชอบสั่งทะเลดองมาวางคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือบางครั้งก็ทานพร้อมกับขนมจีนรสจัดจ้านเพิ่มความอร่อยอีกระดับ นอกจากนี้ร้านยังมีน้ำจิ้มที่รสชาติลงตัว ไม่เผ็ดจัดจนเกินไป แต่ก็กระตุ้นความอยากอาหารได้ดี สำหรับใครที่ชอบกินอาหารทะเลแต่อยากลองอะไรใหม่ ๆ ทะเลดองจากร้านพี่มาดามแพรถือว่าเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจมาก ทั้งในเรื่องรสชาติและคุณภาพวัตถุดิบ ผมแนะนำให้มาลองชิมด้วยตัวเอง รับรองว่าจะติดใจและอยากกลับมาซ้ำหลายรอบแน่นอน