ใครเสิร์ชหา “สุธารส มหิดล” เพราะอยากได้ร้านก๋วยเตี๋ยวใกล้ๆ มหาวิทยาลัยมหิดล ศาลายา บอกเลยว่าร้านนี้เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่กินง่ายและคนแถวนี้แนะนำกันบ่อยค่ะ เราไปช่วงใกล้เที่ยง คนเริ่มทยอยมาเรื่อยๆ ฟีลร้านอาหารจานด่วนสำหรับนักศึกษา/คนทำงาน แนะนำให้เผื่อเวลาไว้หน่อยถ้าไปช่วงพีก เมนูที่เราชอบคือก๋วยเตี๋ยวต้มยำกับเกาเหลาต้มยำ รสต้มยำจะออกหอมๆ เผ็ดเปรี้ยวแบบพอดี ไม่ได้ปรุงจนกลบกลิ่นน้ำซุปเดิม ใครที่ชอบแบบเข้มๆ สามารถปรับเองได้ตามสไตล์ (พริก/น้ำปลา/มะนาว) แต่ส่วนตัวเราว่าชาม “ธรรมดา” ก็อร่อยครบแล้ว ไม่ต้องเติมเยอะก็ได้ เหมาะกับวันที่อยากกินอะไรแซ่บๆ แต่ยังอยากได้ความกลมกล่อม อีกเมนูที่อยากให้ลองคือก๋วยจั๊บน้ำใส จุดเด่นคือซุปใสแต่รสไม่จืด กลิ่นพริกไทยและความหอมของน้ำซุปทำให้ซดเพลิน กินคู่กับเส้นก๋วยจั๊บหนึบๆ คือดีมาก ถ้าวันไหนไม่อยากกินเผ็ด เมนูนี้เป็นทางเลือกที่สบายท้องกว่า และยังอิ่มแบบไม่เลี่ยน ทริคเล็กๆ เวลาไปกินที่สุธารส มหิดล: ถ้าไปกันหลายคน แนะนำสั่งคนละแบบแล้วแชร์ชิม จะได้รู้ว่าเราชอบแนวต้มยำหรือแนวน้ำใสมากกว่า ส่วนใครที่รีบ แนะนำเลี่ยงช่วงเที่ยงตรงหรือหลังเลิกเรียน เพราะเป็นช่วงที่คนแน่นสุดๆ สรุปสำหรับเรา สุธารสเป็นร้านที่เหมาะกับการฝากท้องแถวมหิดล ศาลายา ไม่ว่าจะอยากได้ก๋วยเตี๋ยว/เกาเหลาต้มยำรสจัด หรือก๋วยจั๊บน้ำใสซดคล่องๆ ใครกำลังหาร้านอร่อยบอกต่อใกล้มหิดล ลองแวะไปชิมสักครั้งแล้วจะเข้าใจว่าทำไมถึงเรียกว่า “ตำนานศาลายา” ค่ะ