ไหทอง ศรีสะเกษ

ถ้าใครกำลังเสิร์ชหา “ร้านไหทอง” แล้วลังเลว่าจะสั่งอะไรดี เราขอสรุปจากที่ได้ลองหลายอย่างแบบจุกๆ เผื่อช่วยตัดสินใจได้ง่ายขึ้นนะคะ ร้านนี้ฟีลร้านอาหารอีสานที่ทำซีฟู้ดได้ดี เมนูค่อนข้างหลากหลาย เหมาะทั้งมากับเพื่อนและมากับครอบครัว เพราะมีทั้งแนวแซ่บๆ และแนวข้าวจานเดียว เมนูที่เราว่าควรเริ่มสั่งถ้าไปครั้งแรก คือ “จานรวม” ที่มีหลายอย่างในจานเดียว (มีส้มตำ/เส้นขนมจีนและเครื่องเคียง) เหมาะสำหรับคนอยากชิมหลายรสในมื้อเดียว แล้วค่อยต่อด้วย “ยำทะเล” ที่รสจัดจ้านจริงจัง ซีฟู้ดอย่างกุ้ง-ปลาหมึกกินแล้วรู้สึกสด กินกับเส้นขนมจีนหรือผักเคียงคือเข้ากันมาก สายข้าวอยากให้อัป “ข้าวผัดทะเล” เป็นอีกจานที่สั่งง่ายและไม่เสี่ยง รสกลมกล่อม ทะเลให้พอดีคำ กินคู่แตงกวา-มะนาวช่วยตัดเลี่ยนได้ดี วันไหนไม่อยากเผ็ดมาก จานนี้เป็นตัวเซฟเลยค่ะ ส่วนเมนูย่างๆ เราชอบ “คอหมูย่าง” เพราะหั่นชิ้นกำลังดี มีความนุ่มและมันแทรกกำลังอร่อย จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วแล้วรสพุ่งมาก ใครไปหลายคนแนะนำสั่งไว้เป็นจานกลาง รับรองหมดไว เมนูต้ม/แกงที่เราประทับใจคือ “แกงอ่อม” น้ำซุปเข้มข้น หอมสมุนไพร กินแล้วรู้สึกคล่องคอ เหมาะสั่งมาซดตัดกับเมนูยำเผ็ดๆ ทำให้มื้อบาลานซ์ขึ้น ไม่เลี่ยนไม่หนักเกินไป ถ้าเป็นสายเนื้อหรือชอบแนวลาบ/พล่า ร้านไหทองก็มีตัวเลือกอย่าง “ลาบ” และ “พล่า” ที่เครื่องเทศและสมุนไพรแน่น กินกับผักสดแล้วสดชื่นดี แนะนำให้สั่งระดับเผ็ดตามที่กินไหว เพราะบางวันรสจัดแบบอีสานแท้ๆ ทริคเล็กๆ จากเรา: ไปกัน 2 คนให้สั่ง 3 อย่างกำลังดี (เช่น ยำทะเล + คอหมูย่าง + ข้าวผัดทะเล หรือแกงอ่อม) แต่ถ้าไป 4 คนขึ้นไป ค่อยเพิ่มจานรวม ส้มตำ และเมนูผัก/ต้มอีก 1 อย่าง จะได้ครบทั้งแซ่บ ทั้งอิ่มค่ะ