รีวิวช็อกโกแลต Meji

เผื่อใครกำลังหารีวิว “Meiji The Cacao / Meiji Cacao” ว่าคุ้มลองไหม เราขอแชร์รายละเอียดที่สังเกตได้หลังแกะกินจริงค่ะ ตัวที่เราลองคือ Meiji The Cacao รส Fruity Cacao 70% Dark Chocolate (บนซองจะมีคำว่า Fruity Cacao และ 70%) กลิ่นตอนแกะซองคือหอมโกโก้ชัดมาก แล้วมีโทนฟรุตตี้บางๆ คล้ายผลไม้สุก/เบอร์รี่แบบนุ่มๆ ไม่ใช่กลิ่นแต่งหวานจัด พอกัดคำแรกจะรู้สึกขมเข้มสไตล์ดาร์ก แต่ไม่ได้ฝาดเกินไป กินไปสักพักจะมีความเปรี้ยวผลไม้บางๆ โผล่มา ทำให้ไม่เลี่ยนและไม่หนักจนเกินค่ะ หลายคนสับสนว่า “ช็อกโกแลต Meiji The Cacao” มีกี่แบบ จากที่เราเห็นที่ดองกิจะมี 2 กล่องหลักๆ คือกล่องสีส้ม (โทน Fruity) กับกล่องสีฟ้า (โทนถั่ว/nutty) ถ้าชอบรสซับซ้อน มีมิติ กลิ่นเหมือนผลไม้ปนโกโก้ แนะนำเริ่มที่กล่องส้มแบบเราลอง แต่ถ้าเป็นสายชอบความนัวๆ มันๆ กินง่าย โอกาสถูกใจกล่องฟ้าจะสูงกว่า เรื่องเท็กซ์เจอร์: แผ่นช็อกโกแลตสีเข้ม ลายสวย หักแล้วเสียงกรอบดี ละลายในปากค่อนข้างไว แนะนำอย่ารีบเคี้ยว จะได้จับโน้ตรสชาติชัดขึ้น วิธีที่เราชอบคือปล่อยให้ละลายครึ่งหนึ่งก่อน แล้วค่อยเคี้ยวเบาๆ ความหอมจะออกมาเต็มกว่า จับคู่กินยังไงให้อร่อยขึ้น: ถ้าอยากดึงความฟรุตตี้ให้เด่น ลองกินคู่ชาร้อน/อเมริกาโน่ จะช่วยตัดความหวานและทำให้กลิ่นโกโก้ชัดขึ้น หรือถ้าอยากให้นุ่มขึ้น กินคู่กับนมอุ่นก็ได้ แต่รสฟรุตตี้อาจจะเบาลงนิดนึง ทิปส์เก็บรักษา: ดาร์ก 70% แพ้ความร้อนง่าย ควรเก็บในที่เย็นแห้ง ไม่โดนแดด ถ้าต้องพกกลับบ้านไกลๆ แนะนำใส่ถุงเก็บความเย็นหรือซื้อช่วงที่ห้างแอร์เย็นๆ จะช่วยให้ไม่ละลายและไม่ขึ้นคราบขาว (fat bloom) ง่ายค่ะ สรุปสำหรับคนค้นหา “เมจิ ช็อกโกแลต / ช็อกโกแลตmeiji”: ถ้าชอบดาร์กเข้มแต่ยังอยากได้ความหอมสดชื่น ไม่หนักจนเกินไป Meiji The Cacao 70% Fruity Cacao เป็นตัวที่น่าลองมาก โดยเฉพาะเจอที่ดองกิแล้วอยากได้ของกินเล่นพรีเมียมๆ แบบไม่ต้องคิดเยอะค่ะ