豚足ごはん屋の座標。あっさりとした美味しさ。🤤

ช่วงนี้เราตามหาร้าน “ข้าวขาหมูใส่กล่อง” ที่อร่อยจริงและราคาไม่แรง แถมต้องแพ็กกลับบ้านแล้วรสชาติยังดีอยู่ เลยอยากมาแชร์ทริคจากที่ลองสั่งร้านหมี่เฮง (ปากซอยลาดพร้าววังหิน 20) เผื่อใครกำลังเล็งเมนูใส่กล่องไปกินที่ออฟฟิศ/ที่บ้านค่ะ 1) เลือกเมนูที่เหมาะกับการใส่กล่อง ส่วนตัวรู้สึกว่าข้าวขาหมูกับคากิ (หนัง/เอ็น) เป็นตัวเลือกที่ “ไปต่อ” มากเวลาใส่กล่อง เพราะน้ำพะโล้ช่วยให้เนื้อยังชุ่ม ไม่แห้งง่าย ถ้าอยากสลับบ้างก็มีแนวเส้นอย่างบะหมี่คากิแห้ง หรือบะหมี่เป๊าะขาหมู ใครชอบเส้นแบนๆ จะถูกใจ ส่วนไส้พะโล้ก็เป็นอีกอย่างที่เราแนะนำ เพราะร้านเคี่ยวมาดี นุ่ม หอมพะโล้ และไม่มีกลิ่นค่ะ 2) ขอแยกน้ำพะโล้ (สำคัญมาก) ถ้าต้องพกไปไกลหรือยังไม่กินทันที แนะนำให้ขอ “แยกน้ำพะโล้” จะช่วยให้ข้าวไม่แฉะระหว่างทาง แล้วค่อยราดตอนจะกิน รสชาติจะเหมือนกินที่ร้านมากขึ้น อีกอย่างคือผักคะน้าจะยังกรอบกว่าเดิมด้วย 3) เพิ่มไข่ต้มยางมะตูม/เครื่องเคียงให้จบในกล่องเดียว ข้าวขาหมูใส่กล่องที่กินแล้วฟินสำหรับเรา ต้องมีไข่ต้ม (ยิ่งได้แบบยางมะตูมยิ่งดี) ตัดกับน้ำพะโล้เข้มๆ แล้วถ้าได้ผักคะน้าแน่นๆ จะช่วยให้ไม่เลี่ยน ใครชอบกระเทียมเจียวก็เข้ากับเมนูเส้นมาก กินแล้วหอมขึ้นเยอะ 4) วิธีอุ่นให้อร่อยเหมือนเพิ่งซื้อ ถ้าเอาไปกินที่บ้าน แนะนำอุ่นแบบแยกส่วน: อุ่นน้ำพะโล้ให้ร้อนก่อน แล้วค่อยราดบนขาหมู/คากิและข้าว ความหอมจะเด่นขึ้นมาก เนื้อจะนุ่มขึ้นด้วย (ถ้าอุ่นพร้อมกันทั้งกล่องบางทีข้าวจะชื้นเกิน) 5) เหมาะกับใคร + ควรสั่งยังไง คนที่ชอบเนื้อขาหมูนุ่ม หนังฉ่ำๆ หรือสายคากิที่อยากได้แบบนุ่มกรึบ เนื้อหลุดกระดูก จะน่าจะถูกใจร้านนี้ค่ะ ถ้าไปกันหลายคน ลองสั่งข้าวขาหมู 1 กล่อง + ไส้พะโล้ 1 ที่ หรือบะหมี่คากิแห้งสลับกัน จะได้รสไม่ซ้ำ สรุป ถ้าใครเสิร์ชหา “ข้าวขาหมูใส่กล่อง” แถวลาดพร้าววังหิน ร้านหมี่เฮงเป็นอีกร้านที่เราว่าไว้ใจได้ ทั้งรสชาติ น้ำพะโล้เข้มข้น และมีเมนูให้เลือกหลายแบบในงบเบาๆ ค่ะ